Mes compétences :
OHSAS 18001
Monde Vins et Spiritueux
ISO (9001 - 14001)
Indicateurs / Tableau de bord
Bilan Carbone
Audits
Entreprises
GROUPE AUTAJON
- Responsable QSE
Montélimar2017 - maintenant
Maison Albert Bichot
- Assistante QSE
2015 - 2017 - qualité produits
- analyses sur vins tout stades (suivis achats, suivis élevages, suivis cuvées, suivis tirages) en labo
- gestion PC/NCI et réclamations fournisseurs
- CDC clients et CDC fournisseurs
- HACCP
- contrôle sur chaînes de production
- volet environnemental (getion et suivis déchets, conso...)
- gestion documentaire
Cave des vignerons de Buxy
- Technicienne Vigne
2014 - 2014Suivis parcellaires vignes de la cave :
- Qualité sanitaire du produit (carences, maladies, dégénérescence des ceps…)
- Qualité de l’entretien de la vigne et facteur humain (travail du sol ; maîtrise de la vigueur ; qualité des travaux manuel : ébourgeonnage, palissage, rognage…).
Bilan des cahiers de culture & IFT (Indice de Fréquence de Traitements phytosanitaires pour l’ensemble des adhérents de la cave coopérative)
Gestion d’un quai de réception de vendanges
Suivis des cuves de vinification
(Logiciels utilisés : Lavilog – Tracevigne – Quotepart – Apportis – Qualiris)
Tonnellerie Boutes
- Qualiticienne
2013 - 2014- Mise en place d'indicateurs et tableaux de bord
- Méthodologie Lean (gestion des flux matières, produits et personnes)
- Sécurité personnel (document unique...)
- Pennibilité (étude de postes...)
- ISO 14001
- Traçabilité (suivis impro fourniture et suivis produits aval)
Tonnellerie Boutes
- Licence QHSE
2012 - 2013méthodologie Lean
indicateurs - tableaux de bord
ISO 14001
SCEV Roulot-Fournier
- Salariée viti-vinicole
2011 - 2012Chargée de contrôle qualité :
- du raisin en réception de la vendange (test laccase et degrés)
- des moûts en fermentation (lors des fermentations alcooliques, malolactiques et seconde fermentation sur lattes, contrôle organoleptiques, visuels)
- du dépôt en goulot lors du remuage
- niveau de remplissage lors de la mise en bouteille
- de l'équilibre de la liqueur d'expédition
- de l'étiquetage (hauteur - types étiquettes - types cartons - types palettes)
Responsable pressoir en période vendanges et management des collegues de cuverie.
Organisation de dégustations et visites (vente à la propriété).
Travail de la vigne.
Travail de cave.
Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum - allemagne
- Responsable Développement
2011 - 2011 Réalisation de nombreux tests de qualité en viticulture et œnologie :
-Maladie de la vigne (mildiou – oïdium…)
-Analyses chimiques concernant la composition du vin (résidus…)
Et réalisation en parallèle d’essais sur l’avancée des maladies en fonction :
-des traitements subis (fréquence et doses)
-des types de sols
-du climat
-du cépage
Champagne Jean Moutardier
- Stagiaire vinifs + bilan carbone
2010 - 2010Réalisation du bilan carbone (analyse quantifiée des émissions de gaz à effet de serre et conclusion).
Projet de diminution de ces impacts : étude et devis pour l'installation d'une énergie verte sur l'entreprise.
Plan d'action : choix de l'énergie renouvelable la mieux appropriée : panneaux photovoltaïques pour capter le rayonnement solaire et le renvoyer sous forme électrique ou thermique pour la cave viticole.
Domaine Aucoeur
- Stagiaire ; sécurité du produit
2010 - 2010Développement d'un dossier de vente à l'export en s'appuyant sur des textes reglementaires et en définissant les incotermes.
(Ces textes permettent d'assurer la sécurité des vins exportés : assurer le chargement, le transport, définir le type de transport, et assurer la livraison.)
Formations
Lycée Viticole De La Champagne BTS VO (Avize)
Avize2009 - 2011BTS viticulture oenologie
Lycée Charles Péguy (Chalons En Champagne)
Chalons En Champagne2006 - 2009Baccalauréat scientifique