Mes compétences :
Ingénieur
Agroalimentaire
Développement
Grande distribution
Food industry
Marketing
Nutrition
Entreprises
Michel et Augustin
- Chef de produit épicerie salée et gamme export
Boulogne Billancourt2015 - maintenant
Michel et Augustin
- Responsable packaging et qualité
Boulogne Billancourt2014 - 2015
Nestlé
- Assistant chef de produit Glaces Extrême
Marne La Vallée Cedex 22013 - 2013
Auchan
- Assistant Manager de rayon Boulangerie
Villeneuve-d'Ascq2013 - 2013- Participation à la gestion quotidienne du rayon.
- Analyse du modèle commercial du stand boulangerie.
- Recommandation pour obtenir le niveau de rentabilité souhaité.
- Étude du besoin client.
- Benchmark de la concurrence.
Michel et Augustin
- Assistante chef de produit
Boulogne Billancourt2012 - 2012- Développement produit
- Création packaging
- Sourcing partenaires
- Veille de nouveaux concepts
- Gestion de projets
- Coordination qualité
Bonduelle Conserve International
- Stagiaire ingénieur Qualité & Process
2011 - 2011Stage ingénieur Qualité et Amélioration de process de 5 mois à "Bonduelle Conserve International".
Suivi et validation des barèmes de stérilisation.
Optimisation du poids net d’emboitage.
Contrôle des enregistrements qualité et création de documents relatifs au
système qualité.
Participation aux essais de R&D ainsi qu’aux audits TESCO, IFS, BRC et
ISO9001.
Conserverie Alain Martin
- Stage opérateur
2010 - 2010Stage opérateur d'un mois à la "Conserverie Alain Martin".
. Production, préparation des commandes, expéditions.
. Responsable des analyses qualité.
Instituto de la grasa
- Technicien de laboratoire Juillet 2009
2009 - 2009INSTITUTO DE LA GRASA : laboratoire de recherche et d'analyse des corps gras, situé à Séville en Espagne.
Stage technicien de laboratoire d'un mois.
Travail de détermination des esters éthyliques et méthyliques d’acides gras ainsi que des cires dans l’huile d’olive.->Qualité des huiles d'olives.
Techniques utilisées: chromatographie sur colonne de silice, Chromatographie sur couche mince, extraction, CPG.
http://www.ig.csic.es/
Le Petit Basque
- Stage opérateur
2007 - 2007Le Petit Basque, société agroalimentaire spécialisée dans les desserts au lait de brebis située à la Brède.
Stage d'un mois suivi d'un emploi saisonnier d'un mois,(Juin-Juillet 2007).
Stage effectué sur la ligne des fondants chocolat et riz au lait. Participation à l'ensemble du fonctionnement de la ligne de production.
http://www.cailles-lait-brebis.com/
Formations
ENSCBP (Bordeaux)
Bordeauxmaintenant
ESSEC Business School (Cergy Pontoise)
Cergy Pontoise2012 - 2013Master Management International Agroalimentaire
- Chaire Produits de Grande Consommation
- Spécialisation Marketing des PGC : cours politique marketing animé par Unilever, cours management des PGC animé par Procter & Gamble, cours relation industrie – grande distribution animé par Carrefour et Danone.
- Cours fondamentaux de finance, contrôle de gestion, achats.
Talence2009 - 2012Sciences et Technologies des Aliments
Elève ingénieur à l'ENSCBP, Ecole Nationale Supérieur de Chimie, Biologie, Physique. Spécialisation en Innovation et Nutrition complétée par un module de Marketing/Achats effectué à la Bordeaux Management School (BEM).
