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Denis CURBET

Nanterre

En résumé

En recherche active d'un poste de responsable de formation.

Mes compétences :
Dégustation
Vin
Gestion budgétaire
Hôtellerie Restauration
Management
Ingénierie pédagogique
Pilotage de formation
Formation professionnelle continue

Entreprises

  • Metro Cash and Carry - Responsable file vin Bordeaux - Manager cave - Formateur client

    Nanterre 2000 - 2017 Management et gestion rayon Cave (4M E)

    Chef de file vin pour la region Bordeaux.

    Formateur client pour la maison de la formation Metro module accord mets et vins.

    Selection produits, degustations, validation des millesimes pour les produits regionnaux.

    Selection de cuvees, réalisation d assemblages, création de gammes de produits exclusifs.

  • Sarl le petit cellier - Gerant de Societe

    1993 - 2002 Magasin vente de vin, clientèle particulière.

    Selection vins et spiritueux. Gestion des vracs et mises en bouteilles.

    Commercialisation directe et indirecte.

    Gestion complète des murs et du fond.

    Revente en 2002.

  • CCI des Hautes Alpes - CRET de Briançon (05) - Responsable de formation

    1989 - 1993
    Dans les métiers de la formation professionnelle en hôtellerie restauration :
    Ingénierie de formation, pédagogique, pilotage et formation des modules :
    Direction et gestion Ets hôteliers et restaurations. (1200h)
    Économe Restauration collectivité. (1000h)
    Réception accueil. (896 h)
    Sommellerie. (70 h)
    Enseignant en œnologie au CFA des Hautes-Alpes.

    Responsable des dossiers de subventions CEE pour les J.O. d'Albertville 1992
    Deux dossiers de subventions aboutis (6,7 M de FF)
    Gestion de la partie hôtelière. (Restaurant d'application, self service, hébergement).

  • CFTH INFATH Roma II - Pilote et coordinateur de formations continues

    1987 - 1989 (Centre de Formation Tourisme et Hôtellerie)
    Pilote et coordinateur de formation et du centre annexé à ALBERTVILLE (73)
    Mise en place d'outils de planifications et de suivis pédagogique, gestion des budgets.
    Formateur en informatique et en œnologie. Etude de marchés, aide à la création d'entreprises.

Formations

  • CAFOC De BORDEAUX

    Bordeaux 2017 - 2018 RPIF

    Formation Responsable Projets & Ingénierie en Formation
    diplôme Niveau II obtenu en 2018

  • Faculté Oenologie De Bordeaux

    Talence 2006 - 2007 D.U.A.D.

  • INFATH / CFTH

    Chambery 1985 - 1986 Diplôme

    Diplôme Niveau III - promotion et perfectionnement entreprises hôtelières et para hôtelières.

Réseau

Annuaire des membres :