Denis CURBET

En résumé

Entreprises

• Metro Cash and Carry - Responsable file vin Bordeaux - Manager cave - Formateur client

  Nanterre 2000 - 2017 Management et gestion rayon Cave (4M E)
  
  Chef de file vin pour la region Bordeaux.
  
  Formateur client pour la maison de la formation Metro module accord mets et vins.
  
  Selection produits, degustations, validation des millesimes pour les produits regionnaux.
  
  Selection de cuvees, réalisation d assemblages, création de gammes de produits exclusifs.

• Sarl le petit cellier - Gerant de Societe

  1993 - 2002 Magasin vente de vin, clientèle particulière.
  
  Selection vins et spiritueux. Gestion des vracs et mises en bouteilles.
  
  Commercialisation directe et indirecte.
  
  Gestion complète des murs et du fond.
  
  Revente en 2002.

• CCI des Hautes Alpes - CRET de Briançon (05) - Responsable de formation

  1989 - 1993
  Dans les métiers de la formation professionnelle en hôtellerie restauration :
  Ingénierie de formation, pédagogique, pilotage et formation des modules :
  Direction et gestion Ets hôteliers et restaurations. (1200h)
  Économe Restauration collectivité. (1000h)
  Réception accueil. (896 h)
  Sommellerie. (70 h)
  Enseignant en œnologie au CFA des Hautes-Alpes.
  
  Responsable des dossiers de subventions CEE pour les J.O. d'Albertville 1992
  Deux dossiers de subventions aboutis (6,7 M de FF)
  Gestion de la partie hôtelière. (Restaurant d'application, self service, hébergement).

• CFTH INFATH Roma II - Pilote et coordinateur de formations continues

  1987 - 1989 (Centre de Formation Tourisme et Hôtellerie)
  Pilote et coordinateur de formation et du centre annexé à ALBERTVILLE (73)
  Mise en place d'outils de planifications et de suivis pédagogique, gestion des budgets.
  Formateur en informatique et en œnologie. Etude de marchés, aide à la création d'entreprises.

Formations

• CAFOC De BORDEAUX

  Bordeaux 2017 - 2018 RPIF
  
  Formation Responsable Projets & Ingénierie en Formation
  diplôme Niveau II obtenu en 2018

• Faculté Oenologie De Bordeaux

  Talence 2006 - 2007 D.U.A.D.

• INFATH / CFTH

  Chambery 1985 - 1986 Diplôme
  
  Diplôme Niveau III - promotion et perfectionnement entreprises hôtelières et para hôtelières.

Réseau

• Alexandre CLOPEAU

• Alexandre SCHMITT

• Charroud JEAN LUC

• Dominique PAILLET

• Gilles LAGAIN

• Guillaume GHEZI

• Jean Marc DESPRES

• Pascal FRICARD

• Séverine ROBINEAU

• Thomas GUEDON