Mes compétences :
Agroalimentaire
Brasserie
Methodes
Ordonnancement
Planification
Entreprises
Brasseries Kronenbourg
- Acheteur
2005 - maintenant- Réalisation des achats d’énergie (en dessous des prix marché en contrat moyenne durée) des quotas de CO2 (réalisation d’un cash de 340 K€) dans le cadre d’une politique achat groupe (Scottish & Newcastle puis Carlsberg)
- Mise en place et gestion de contrats de prestations de services (Nettoyage installations industrielle-gestion des déchets-nettoyage/espaces verts-Traitement air/chauffage)
- Achat de consommables (additifs de fab-produits chimiques-EPI-huiles-marquage) – 0 rupture
- Réduction du panel Fournisseurs de 30 %
- Instauration de relations privilégiées avec les fournisseurs stratégiques
- Rédaction de cahier des charges
- Veille marchés
Brasseries Kronenbourg
- Responsable Formation
2002 - 2004- Analyse et recensement des besoins des services du site (suivi des changements d’organisation)
- Construction du plan de formation (référentiel de compétences avec les services)
- Etablissement de modules de formation (relance du CAP brasseur/fermenteur avec les acteurs de la profession)
- Rédaction de cahier des charges
- Organisation et coordination de formations en intra (10 000 h en 2 mois lors du passage à SAP sur 3 sites – 95 % des collaborateurs)
- Présentation et négociation du budget à la direction et aux instances représentatives)
- Gestion du budget – (3 % de la masse salariale)
- Sélection et évaluation des intervenants
Brasseries Kronenbourg
- Technicien Méthodes et Développement
1988 - 2001- Création et crédibilisation du service en interne et vis-à-vis du Siège (site test pour de nombreux projets)
- Responsable des études et enquêtes techniques (changements de conditionnement, de produit, plan de palettisation)
- Analyse, observation des processus de fabrication pour recherche de gisements de productivité (-4 à 5% sur taux de panne)
- Animation d’équipes de projet (conception d’une étiqueteuse de palette)
- Réalisation des essais et des mises au point jusqu’à la mise en service industrielle (intégration d’étiqueteuses palette en lien direct avec SAP)
- Rédaction de documents techniques (modes opératoires, …) et de modules de formation et animation de formations
- Constitution d’une bibliothèque technique (calcul des unités de pasteurisation et de lavage, vérification des codes barres,…)
- Optimisation, rationalisation des éléments de conditionnement et des consommables (-5% de perte ; réduction de 7 références de colles à 3)
- Conception d’outil de calcul pour adaptation des outils machine (ex : soutireuse- indépendance vis-à-vis du constructeur pour les tubes de remplissage)
- Suivi des interventions des constructeurs machine et sous traitants (pratique de l’anglais et de l’allemand)
- Correspondant du conditionnement pour les services Process/Qualité
Kronenbourg
- Agent de maîtrise - Conditionnement
1984 - 1988- Conduite d’un atelier de conditionnement et management des équipes
- Amélioration et développement d’un groupe d’embouteillage bouteilles consignées (économie d’eau et de soude de 20 %)
- Gestion de la maintenance avec un service maintenance dédié et de la qualité
Brasserie AMOS
- Responsable du Conditionnement
1980 - 1984- Conduite d’un atelier de 3 groupes de conditionnement
- Amélioration de la productivité (+ 3% de temps utile, - 5% de consommables et d’eau …)
- Gestion de la maintenance et des investissements
- Management de la qualité des productions et des stocks
