Didier BERCEGEAY

En résumé

Entreprises

• Sodexo - RESPONSABLE DE RESTAURANT

  Issy-les-Moulineaux 2011 - maintenant Restaurant ORANGE AVENUE RENNES

• SODEXO - CHEF DE CUISINE/RESPONSABLE RESTAURATION

  Issy-les-Moulineaux 2006 - maintenant RIE THALES CHATOU 400cvts/jours

• SOGERES - CHEF DE CUISINE

  Boulogne-Billancourt 2003 - 2006 Mairie de BOULOGNE-BILLANCOURT 500 convives/ jour

• SOGERES - CHEF DE CUISINE

  Boulogne-Billancourt 2000 - 2003 R.I.E. l’Arche du Parc à BOULOGNE-BILLANCOURT 500 convives/ jour

• SODEXO - SECOND DE CUISINE

  Issy-les-Moulineaux 1996 - 2000 TECHNOCENTRE RENAULT à GUYANCOURT 8 000 convives sur 4 restaurants

• SODEXO - CHEF de PARTIE

  Issy-les-Moulineaux 1993 - 1996 Chef de partie sur le site BOUYGUES CHALLENGER à GUYANCOURT 1 900 convives sur 2 selfs

• SODEXO - CUISINIER

  Issy-les-Moulineaux 1992 - 1993 THOMSON TRT DEFENSE à GUYANCOURT (Yvelines) 1 000 convives/jour

Formations

• Institut Vatel

  Paris 1987 - 1989 cuisine

Réseau

• Julien VEILLARD

• Ly NEL

• Marie PRADELS