Didier MARANTIER

En résumé

Entreprises

• FranceAgriMer - Certificateur

  Montreuil-sous-Bois 2013 - maintenant contrôle classement marquage en abattoir
  Antilles guyanne

• GBH - Artisan & boucher

  LE LAMENTIN CEDEX 2 (Martinique) 2008 - maintenant A mon compte ,

• Carribenne de viandes - Directeur de production

  2006 - 2008 Caribéenne de viandes
  - Responsable du compte d'exploitation et des achats
  - Animation du Personnel et gestion du personnel
  Productivité de l atelier
  Qualité des produits
  HACCP

• GBH - Manager de rayon boucherie

  LE LAMENTIN CEDEX 2 (Martinique) 1998 - 2006 Chiffre d'affaires de 3 millions d'euros
  - Responsable du compte d'exploitation et des achats ;
  - Animation du Personnel ;
  - Tenue du rayon et atteinte des objectifs commerciaux.

• Centre Leclerc - Chef de rayon boucherie

  Ivry-sur-Seine 1997 - 1998 Chiffre d'affaires de 19 millions de francs
  - Responsable du compte d'exploitation et des achats ;
  - Animation du Personnel ;
  - Tenue du rayon et atteinte des objectifs commerciaux.

• Boucherie - Chef de rayon

  1995 - 1997 Géant Casino (2500 m2), Oyonnax
  Chiffre d'affaires de 21 millions de francs
  - Responsabilité des achats de la volaille et de la boucherie ;
  - Gestion de stocks, mise en place de plans d'actions ;
  - Assistance à l'ouverture et à la fermeture du magasin.

• Métro Avignon - Chef de rayon boucherie

  1993 - 1995 Chiffre d'affaires de 26 millions de francs

• Boucherie - Adjoint du Chef de rayon

  1990 - 1993 Métro Saint Etienne

• Boucherie bugnard - Boucher

  1984 - 1993

• Boucherie bugnard - Apprenti Boucher

  1982 - 1984

• Boucherie bugnard - Aprrentit boucher

  1982 - 1984 apprenti boucher

Formations

Réseau

• Christophe THÉRÉAU

• François LABOCH

• Jean Marc LETTE

• Jocelyne LAMOUROUX

• Laurent DURAND

• Olivier MARCELIN

• Philippe GOUGAUD