Vert-le-Grand
Enfant du pays, j’ai toujours évolué dans cette belle région, et été bercé par les pâturages.Boucher depuis l’Age de 16 ans où j’ai débuté mon apprentissage dans le Morvan.J’ai fait la connaissance d'un patron et d'un « prof ! » pas comme les autres, qui ont su comment faire naître cette passion qui m’a animé et jamais quitté, et c’est pourquoi quelques années plus tard après m’être affirmé professionnellement que nous avons travaillé de pairs deux ans au CIFA Jean LAMELOISE à MERCUREY (71), en tant que formateur vacataire.
Riche de toutes ses expériences professionnelles, je me suis donner un challenge, celui de créer un rayon boucherie artisanal au sein du centre Leclerc de LUX (71), en conservant toutes ces méthodes de travail qui me caractérise. Et puis au fils des ans s’est créer des liens forts qui s’appellent : la confiance, le respect, le professionnalisme et surtout la fidélité, de mes clients ainsi que de mes fournisseurs. Et en continuant cette motivation qui m’anime tant. J'encourage la formation et l'apprentissage de ce beau métier.
Mes compétences :
Chef de rayon
Management
Négociations (achats-ventes)
Production
