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Dominique RENAUD

Toulouse

En résumé

Mes Equipes peuvent compter sur mon tempérament de manager pour les accompagner à progresser et à dynamiser le commerce au sein des points de vente d'une Région.
La Direction peut compter sur moi pour contribuer et participer activement au développement du groupe en tant que coordinateur ou pilote de projets transverses.

Mes compétences :
Manager et former les équipes magasins
Goût pour la transmission de ses connaissances et
Reporting régulier auprès de la direction
Developper et controler l activité commerciale des
Faire appliquer et respecter la politique commerci
Approche positive et motrice pour les équipes
Disponible et engagé dans les missions confiées pa
Gérer des projets transverses en lien avec les ser
Garantir la conformité et l homogénéité des points
Suivi des problématiques RH d'une région
Merchandising

Entreprises

  • CENTRAKOR - DIRECTEUR REGIONAL

    Toulouse 2017 - maintenant Création d'une nouvelle Région composée de 14 magasins de 1000M² à 3000M² (13 ouvertures sur 2017 et 2018)
    Recrutement, Formation, Accompagnement des nouvelles équipes ( de 6 à 20 personnes )
    Développement du Concept commercial "Centrakor" sur la région
    Suivi et contrôle de la politique commerciale de l'enseigne.
    Assure le lien entre les magasins et les services supports de l'enseigne
    Participe à l'élaboration de la politique commerciale de l'enseigne

  • LES JARDINS DE VILLENNES - RESPONSABLE (Associé)

    2016 - 2017 Soutien à l’Entreprise Familiale « Restaurant » crée en 2008
    Recrutement et management des équipes (15 personnes)
    Développement du Chiffre d’Affaires (+300% en 8 ans +25% en 2016)
    Mise en place de partenariats ( PSA, La Fourchette, 1001 salles)
    Création d’un Book évènementiel et actions de merchandising
    Obtention du titre Maître Restaurateur
    Création d’un nouveau site internet (lesjardinsdevillennes.com)
    Gestion et suivi des travaux d’agrandissement du restaurant ( de 60 à 120 places)

  • KING JOUET - Responsable Régional

    VOIRON 2007 - 2016 : Responsable Régional Nord-Est - KING JOUET
    25M EUR , 26 magasins dont 6 affiliés, 80 salariés
    Développer, contrôler l’activité commerciale sur une région
    Analyser et Consolider les résultats économiques
    Définir et déployer la politique commerciale au niveau des magasins
    Manager les Directeurs et les accompagner sur l’animation des équipes
    Recruter, intégrer évaluer les Responsables et détecter les potentiels de la région
    Proposer et élaborer les projets de développement du groupe
    Assurer la communication entre le siège et les équipes de la région
    Résultats performants (Région Classée dans le TOP 3 National pendant 9 ans)
    Gestion de la reprise de 5 magasins affiliés en magasins intégrés
    Organisation des remodelings, des ouvertures (10 nouveaux magasins),5 fermetures
    Création et Animation d’un groupe de 12 directeurs Experts au niveau national
    Coordination de projets : mise en place des bornes interactives en magasin

  • Alternance - Gestion Mercatique - Responsable de magasin

    2006 - 2007 : Responsable de magasin Golbey - KING JOUET
    5 à 8 salariés

  • Sodexo - Responsable d exploitation

    Issy-les-Moulineaux 2004 - 2006 * Gestion des conflits * Animer, encadrer les équipes services Hôtellerie-Restauration (Clinique 250 lits) ;
    * Conduite d'entretien * Restauration 750 repas / jour, 17 salariés, Hôtellerie, 70 salariés

    * Perfectionnementlogiciels * Missions transversales : Garant de la mise en place opérationnelle d'un nouveau
    contrat de prestation de services en Hôtellerie et Restauration

  • LIDL - Responsable de Réseau Lorraine

    2003 - 2004 INFORMATIQUE 8 à 15 magasins, 40 à 80 salariés
    * Utilisation et maîtrise de * Gestion de la réouverture de 4 magasins
    logiciels spécifiques Groupes * Prise en charge d'une région supplémentaire pendant 3 mois.
    (Cegid, Datamag, etc)

  • SODEXO - Responsable d'exploitation Epinal

    Issy-les-Moulineaux 1999 - 2003 * Animer, encadrer les équipes services Hôtellerie-Restauration (Clinique 260 lits)
    INTERETS * Restauration 700 repas / jour, 20 salariés, Hôtellerie, 80 salariés
    * Pratique des sports de * Création d'une boutique au sein de la clinique
    Montagne * Commercialisation de nouveaux contrats et de nouvelles offres

    * Licencié dans un club de * Référent régional pour les formations des services Hôtelièrs

  • Basket Ball (Loisirs) - Responsable de point de vente Paris

    1999 - 1999 : * Passionné par la Gastronomie * Référent pour la mise en place de point snack dans les boutiques de presse au
    et les Vins sein des hôpitaux
    * Formation et mise en place de 10 nouveaux points de vente
    AUTRES INFORMAITONS ,

  • COTE FRANCE - Assistant de direction Autoroute

    1995 - 1999 * Disponible immédiatement BTS en alternance puis embauché en CDI ;
    * Permis B + Véhicule CA 3M EUR (60 salariés) 1 Cafétéria, 1 Snack extérieur, 1 Boutique, 1 Bar

Formations

  • Lycée Fontiville

    Veigne 1992 - 1995 Brevet de Technicien Supérieur

  • BTS Hotellerie Restauration Gestion Marketing (Tours)

    Tours 1992 - 1995
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