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Doris POMAR

Les Ulis

En résumé

Depuis juin 2020
Chargée de Développement Commercial Corners France

SOLUTIONS DE RESTAURATION EN ENTREPRISE :

UNE OFFRE DE RESTAURATION RAPIDE DE QUALITÉ, LIVRÉE DIRECTEMENT SUR LE CORNER EN ENTREPRISE, DEPUIS NOS 70 LABORATOIRES DE PROXIMITÉ

Juin 2013 à mai 2020
Responsable Franchisés différentes régions France
Formation "Accueil, Service, Vente" France

Entreprises

  • Class'croute - Responsable régionale

    Les Ulis 2013 - maintenant CLASS'CROUTE Restauration Rapide haut de gamme Responsable Régional Paris / Ouest de la
    * Visites régulières des Franchisés (une trentaine de sites)
    * Suivi du plan d'actions commerciales, de la situation financière des Franchisés ;
    * Participer et accompagner les ouvertures des points de ventes ;
    * Assurer le lien entre les franchisés et la Direction du groupe ,
  • Class'croute - Responsable régionale

    Les Ulis 2013 - maintenant CLASS'CROUTE Restauration Rapide haut de gamme Responsable Régional Paris / Ouest de la
    * Visites régulières des Franchisés (une trentaine de sites)
    * Suivi du plan d'actions commerciales, de la situation financière des Franchisés ;
    * Participer et accompagner les ouvertures des points de ventes ;
    * Assurer le lien entre les franchisés et la Direction du groupe ,
  • Crea Concept Prêt-à-porter féminin haut de gamme - Directeur réseau France

    2012 - maintenant • Définir la politique générale du réseau
    • Mettre en place des méthodes, outils pour optimiser la rentabilité de 16 boutiques
    • Cartographier et harmoniser les compétences des équipes
  • CREA CONCEPT Prêt - À-Porter

    2012 - 2013 * Définir la politique commerciale du réseau ;
    * Mettre en place des méthodes, outils pour optimiser la rentabilité de 16 boutiques ;
    * Cartographier et harmoniser les compétences des équipes ,
  • CREA CONCEPT Prêt - À-Porter

    2012 - 2013 * Définir la politique commerciale du réseau ;
    * Mettre en place des méthodes, outils pour optimiser la rentabilité de 16 boutiques ;
    * Cartographier et harmoniser les compétences des équipes ,
  • Fcpe - DR

    2012 - 2012 •Responsabilité commerciale et managériale de boutiques multimarques et franchises Secteur du Luxe : Kenzo, Paul Smith, Paul and Joe, Sonia by Sonia, Mellow Yellow, Ladurée, Garella, Comptoir des Cotonniers, Butterfly, Pop up, Bleecker Street (CA non communiqués à l’externe)
  • 'Magasin A Croquer' - Manager de l'Enseigne

    2010 - 2012 •Manager de l’Enseigne - Epicerie fine
    •Structurer l’offre produits
    •Créer et mettre en place des outils de communication et de développement pour la marque
    •Développement du segment «Comités d’entreprises»
    •Représentation commerciale de fabricants de produits alimentaires français en Chine
  • MAGASIN à CROQUER - Manager de l'Enseigne

    2010 - 2012 MAGASIN à CROQUER « Dégustez ce que vous emportez » Co-créatrice de l'entreprise
    * Développement du segment «Comités d'entreprises» ;
    * Représentation commerciale de fabricants de produits alimentaires français en Chine
  • MAGASIN à CROQUER - Manager de l'Enseigne

    2010 - 2012 MAGASIN à CROQUER « Dégustez ce que vous emportez » Co-créatrice de l'entreprise
    * Développement du segment «Comités d'entreprises» ;
    * Représentation commerciale de fabricants de produits alimentaires français en Chine
  • UN JOUR AILLEURS Prêt-à-porter féminin - Directeur Réseau Nord/Est/Paris/Centre/Sud

    2008 - 2010 •Manager de 5 Animatrices régionales (70 boutiques - 300 personnes - CA : 55 M€)
    •Fédérer des Equipes vers des projets novateurs et ambitieux
    •Optimiser la rentabilité en garantissant l’image de la marque
    •Maîtrise des indicateurs de performance (Indicateurs commerciaux/Clients mystères/Tableaux de bord : comptes d’exploitation, budgets, objectifs, comparatifs budgétaires)
    •Travailler de concert avec la cellule achats pour faire remonter les informations produits du terrain
  • Réseau Nord-Est-Paris-Centre-Sud - UN JOUR AILLEURS Prêt-à-Porter Féminin Directeur

    2008 - 2010 * Manager de 5 Animatrices régionales (70 boutiques - 300 personnes - CA : 55 M EUR )
    * Maîtrise des indicateurs de performance (Indicateurs commerciaux/Clients mystères/Tableaux de bord :
    comptes d'exploitation, budgets, objectifs, comparatifs budgétaires)
  • Réseau Nord-Est-Paris-Centre-Sud - UN JOUR AILLEURS Prêt-à-Porter Féminin Directeur

    2008 - 2010 * Manager de 5 Animatrices régionales (70 boutiques - 300 personnes - CA : 55 M EUR )
    * Maîtrise des indicateurs de performance (Indicateurs commerciaux/Clients mystères/Tableaux de bord :
    comptes d'exploitation, budgets, objectifs, comparatifs budgétaires)
  • DESCAMPS/ZUCCHI BASSETTI - Directeur de Réseau TEXAFFAIRES France et Pologne

    1999 - 2008 •Manager de 35 magasins France et Pologne (120 personnes - CA : 15 M€)
    •Définir et mettre en place une stratégie commerciale
    •Diagnostic et rationalisation du Réseau post-fusion de deux entités : Descamps/Jalla (Jusqu’à 25 % d’augmentation du CA pour certains magasins la première Année)
    •Implanter Enseigne en Pologne
    •Créer d’un nouveau concept de boutique (augmentation du CA de 25 % la première année)
    •Mettre en place de nouveaux outils (formation-clients mystères-séminaires)
    •Recruter, former et évaluer le personnel
    •Elaborer et piloter les budgets et objectifs
    •Structurer et acheter les produits complémentaires (achats directs)
  • DESCAMPS - Manager

    Marcq-en-Baroeul 1999 - 2008 DESCAMPS - TEXAFFAIRES - ZUCCHI BASSETTI Directeur Réseau
    * Manager de 35 magasins France et Pologne (120 personnes - CA : 15 M EUR ) ;
    * Diagnostic et rationalisation du Réseau post-fusion de deux entités : Descamps/Jalla ;
  • DESCAMPS - Manager

    Marcq-en-Baroeul 1999 - 2008 DESCAMPS - TEXAFFAIRES - ZUCCHI BASSETTI Directeur Réseau
    * Manager de 35 magasins France et Pologne (120 personnes - CA : 15 M EUR ) ;
    * Diagnostic et rationalisation du Réseau post-fusion de deux entités : Descamps/Jalla ;
  • Centrale d'achats E. LECLERC - Le Galec - Acheteuse/Chef de produit Linge de Maison/Sous-Vêtements/Chaussant

    1991 - 1999 Marketing :
    •Définir les structures de collections des gammes permanentes, promotionnelles, marques distributeurs pour les 500 Centres Leclerc
    •Suvre et optimiser les performances des collections
    •Piloter les catalogues avec les agences de publicité
    Achats :
    •Budget achat linge de maison : 80 M€ (70 fournisseurs)
    •Définir la stratégie de sourcing fournisseurs français et étrangers
    •Négocier les contrats de référencement
    •Acheter, suivre les approvisionnements et contrôler la qualité des produits
  • Implantation de l'Enseigne - CENTRALE D'ACHATS LECLERC

    1991 - 1999 CENTRALE D'ACHATS LECLERC Acheteuse Linge de Maison/Sous-vêtements/Chaussant
    * Définir les structures de collections des gammes permanentes, promotionnelles, marques distributeurs pour les
    500 Centres Leclerc (budget achat linge de maison : 80 M EUR )
    * Définir la stratégie de sourcing fournisseurs français et étrangers
  • Implantation de l'Enseigne - CENTRALE D'ACHATS LECLERC

    1991 - 1999 CENTRALE D'ACHATS LECLERC Acheteuse Linge de Maison/Sous-vêtements/Chaussant
    * Définir les structures de collections des gammes permanentes, promotionnelles, marques distributeurs pour les
    500 Centres Leclerc (budget achat linge de maison : 80 M EUR )
    * Définir la stratégie de sourcing fournisseurs français et étrangers
  • OLLY GAN - Responsable magasins : Nord et région parisienne

    1989 - 1991 •Interlocutrice privilégiée auprès du Siège afin de faire remonter les informations pour l’ensemble des boutiques
    •Animer, motiver, recruter et former le personnel
    •Gérer les centres de profit (stocks, commandes, opérations promotionnelles)
  • OLLY GAN Prêt - À-Porter & Responsable de magasins

    1989 - 1991 masculin Responsable de magasins : Nord et région parisienne
    * Interlocutrice privilégiée auprès du Siège afin de faire remonter les informations pour l'ensemble des boutiques
  • OLLY GAN Prêt - À-Porter & Responsable de magasins

    1989 - 1991 masculin Responsable de magasins : Nord et région parisienne
    * Interlocutrice privilégiée auprès du Siège afin de faire remonter les informations pour l'ensemble des boutiques
  • C&A Chef de Département Prêt - À-Porter

    1986 - 1989 Layette/Bébé/Enfant/Homme/Femme
    * Dans le cadre de l'ouverture du magasin de Lille : recruter et former une Equipe de 6 personnes
    aux techniques de vente, produits et de merchandising
  • C&A - Chef de Département Prêt-à-Porter Layette/Bébé/Enfant/Homme/Femme

    Paris 1986 - 1989 •Dans le cadre de l’ouverture du magasin de Lille : recruter, former, animer une Equipe de 6 personnes aux techniques de vente, produits et de merchandising
    •Analyser et piloter l’offre et l’activité commerciale
    •Implanter et théâtraliser l’offre consommateur
  • C&A Chef de Département Prêt - À-Porter

    1986 - 1989 Layette/Bébé/Enfant/Homme/Femme
    * Dans le cadre de l'ouverture du magasin de Lille : recruter et former une Equipe de 6 personnes
    aux techniques de vente, produits et de merchandising
  • CENTRALE D'ACHATS AUCHAN - Assistante Achats

    1984 - 1986
  • CENTRALE D'ACHATS AUCHAN - Assistante Achats

    1984 - 1986

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