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Dubois LAURENT

Issy-les-Moulineaux

En résumé

Mes compétences :
Brasseries
Village vacances

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Entreprises

  • Sodexo - Chef de cuisine

    Issy-les-Moulineaux 2007 - maintenant

  • sodexo comrest - Chef de cuisine village

    2007 - maintenant

  • la table du maroc - Second de cuisine

    2005 - 2006

  • le st romain - Gérant

    1996 - 2004

  • wagons lits - Second de cuisine

    1992 - 1995 wagons lits second de cuisine a bord tans-europ-express

  • egypte israel - Second de cuisine

    1983 - 1991 club med (egypte israel maroc tunisie maldives gréce ile maurice)

  • brasserie lafayette - Commis de cuisine

    1980 - 1982 brasserie lafayette paris 75009 commis de cuisine

Formations

  • Ecole Hoteliere Leon

    Antony 1978 - 1980 diplome cap/bep

    Clud med perfectionnement langues etrangéres.
    sodexo formation HACCP,management,gestion.
    Domaines de compétences
    recrutement équipe
    gestion du personnel,planning,formation
    elaboration des menus,suivie de la consomation
    haccp maitrisé
    Langues

Réseau

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