Menu

Edith MARCON

PESSAT-VILLENEUVE

En résumé

Diplômée de Polytech'Montpellier (anciennement ISIM), je bénéficie d'une expérience professionnelle de plus de 10 ans, principalement en Qualité et Sécurité Alimentaire.

Mes points forts ? Pragmatisme, adaptabilité et qualités relationnelles.

Pour en savoir plus, n'hésitez pas à me contacter.

A bientôt

Mes compétences :
Qualité
ISO 22000
Sécurité alimentaire
HACCP
Agroalimentaire

Entreprises

  • Société des Eaux de Volvic (EVW - groupe Danone) - Responsable Qualité Opérationnel - Volvic Nature

    2015 - maintenant

  • Bledina (Danone Nutricia Early Life Nutrition) - Ingénieur Qualité

    2011 - 2015 Responsable de la Qualité Opérationnelle sur le secteur de production Blédichef (atelier de 70 personnes - fonctionnement en 3x8 - 2 lignes de fabrication et de conditionnement aseptique - www.bledina.fr) :
    - Maintien et amélioration du système HACCP de l'atelier
    - Décision quotidienne de libération / blocage / tri / destruction de produits finis
    - Pilotage des indicateurs qualité (taux de conformité, réclamations, délais de libération) et plans d'actions associés
    - Responsable de la maitrise des impacts qualité lors de changements industriels (packs, recettes, process)

  • NET CACAO - Ingénieur Production et Développement

    2010 - 2010 - Pilotage de l'atelier de production des pépites de chocolat (16 personnes) : organisation du personnel, suivi des indicateurs, gestion des non-conformes
    - Développement de projets et traitement des appels d’offres : conception, formulation, industrialisation
    - Création et suivi des données techniques : spécifications, cahiers des charges (Industriels et Grande Distribution)
    - Gestion des emballages : validation des nouvelles références et approvisionnement
    - Membre du panel de dégustation

  • McCormick France - Ingénieur Qualité - Environnement

    2009 - 2009 Elaboration et conditionnement de Poivres, Herbes, Epices et Mélanges (www.ducros.fr)

    - 0ptimisation de la gestion des allergènes et du risque « corps étrangers »
    - Suivi des déchets, revue environnementale, suivi du programme environnemental
    - Création des Fiches de Données Sécurité (FDS) résumées et d’un nouveau plan de prévention intégré SQE
    - Membre du Comité Opérationnel du site (pilotage de l’activité, amélioration des performances)
    - Réalisation d’audits internes HACCP et Bonnes Pratiques SQE, participation aux audits externes

  • McCormick France - Responsable Systèmes Qualité Junior

    2008 - 2009 Elaboration et conditionnement de Poivres, Herbes, Epices et Mélanges (www.ducros.fr)

    - Suivi, maintien et amélioration du système de management de la qualité et sécurité alimentaire
    - Participation aux audits - proposition, déploiement et suivi de l’efficacité de plans d’actions
    - Veille et mise en place des exigences réglementaires SQE
    - Traitement des réclamations clients
    - Membre du Comité Opérationnel du site (pilotage de l’activité, amélioration des performances)
    - Remplacement ponctuel de la Responsable Laboratoire (encadrement de 3 animateurs Qualité)

  • McCormick France - Assistante Ingénieur Qualité

    2007 - 2008 Elaboration et conditionnement de fruits secs et aides aux desserts (www.vahine.fr)

    - Participation au projet de certification ISO 22000 et au transfert d'activité de Vahiné
    - Mise à jour / création des études HACCP - Formation des opérateurs
    – Définition des autocontrôles et paramétrage des équipements de contrôle
    - Validation de nouveaux produits et de nouveaux emballages
    - Création et mise à jour des fiches techniques internes
    - Environnement : quantification des déchets, surveillance de la qualité des effluents

  • JAILLANCE - Ingénieur Qualité stagiaire puis Assistante Qualité / Production (7 mois)

    2006 - 2006 Élaboration et commercialisation de vins tranquilles et de vins effervescents. Produit "phare" : la Clairette de Die (www.jaillance.com)

    Intégration du système de management de la sécurité alimentaire au système de management existant et participation au projet de certification IFS :
    - Réalisation de l'étude HACCP en tant que pilote de l'équipe HACCP
    - Sensibilisation du personnel
    - Formation du responsable contrôle qualité à la méthode HACCP
    - Suivi et coordination du projet jusqu'à la certification IFS : mise en place et suivi du plan d'actions et du planning
    - Rédaction du manuel HQSE

  • SAINT JEAN SAS - Stagiaire Contrôle Qualité (3 mois)

    2005 - 2005 Fabrication et commercialisation de ravioles et de pâtes fraîches vendues aux rayons frais et surgelés (www.raviole.com)

    Création du plan de nettoyage d’un nouvel atelier de Production :
    - création des procédures de nettoyage en collaboration avec les chefs d'équipe
    - formation du personnel aux procédures et à l'utilisation du matériel de nettoyage
    - suivi du nettoyage par des contrôles microbiologiques et communication des résultats
    - étude d'une méthode de contrôle alternative utilisant l'ATPmétrie

  • INTER-RHÔNE - Stagiaire Développement - Laboratoire de Microbiologie (2 mois 1/2)

    AVIGNON 2003 - 2003 Inter-profession représentant l'ensemble de la viticulture et du négoce des Côtes du Rhône et de la Vallée du Rhône. Missions : fédérer toutes les démarches promotionnelles, économiques et techniques des vins d'Appellation d'Origine Contrôlée.(www.inter-rhone.com)

    Validation de nouvelles méthodes de dénombrement des levures et bactéries lactiques du vin :
    - Réalisation d'ensemencements comparatifs
    - Utilisation des outils statistiques décrits dans la norme V03-110
    - Identification des causes d'incertitudes sur les résultats selon la méthode des 5 "M"

Formations

Réseau

Annuaire des membres :