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Pauline DÉSIRÉ

HEIDELBERG

En résumé

Ingénieur en industrie alimentaire, je suis actuellement en poste en Allemagne, à proximité de Heidelberg, dans l'entreprise Wild Dairy Ingerdients ( 300 pers.) Après 8 ans d'expérience en développement produit, je suis passée au service de mise à l'échelle où j'adapte les recettes pour la production en quantité industrielle.

Mes compétences :
Développement
International
Agroalimentaire
Ingénieur
Gestion de projet
Alimentaire
Recherche et Développement
Analyse sensorielle
Innovation

Entreprises

  • Wild Dairy Ingredients - Ingénieur de mise à l'échelle

    2014 - maintenant Adaptation des recettes du développement à la production
    Accompagnement des premières productions sur site
    Interlocutrice des 3 usines en ce qui concerne les recettes de production
    Soutient technique du service commercial

  • Wild Dairy Ingredients - Ingénieur Développement produits

    2006 - 2014 Poste de développement produits dans le secteur des préparations de fruits pour produits laitiers

    Contact clients en France et en Algérie

    Formulation des recettes, essais en laboratoire, suivi des tests de conservation, validation de la conformité la production par rapport à l'essai laboratoire accepté par le client (dégustation et analyses)

  • Rizerie Sud Céréales Soufflet - Chargée de projet

    2005 - 2005 Société de traitement et commercialisation du riz cultivé en Camargue

    Missions réalisée au sein du servive R&D :
    1. Etude de l’influence du process de séchage sur la qualité du riz en vue de modélisation
    2. Analyse de l’impact du process d’étuvage sur 23 variétés de riz

  • Centre Régional de Recherche en Alimentaire - Technicienne de laboratoire

    2004 - 2004 Ananlyses chimique, physique et organoleptique des fruits frais

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