Edward SMALL

QUALITES PERSONNELLES

Autonome, opiniâtre, enthousiaste, rigoureux et perfectionniste.

EXPÉRIENCE COMMERCIALE

GETRAC Représentant Commercial

2010/ « vente de consommables, produits chimiques, filtration, d’équipements et outillages auprès des Concessions, Garages, Carrosseries, Industrie (bois et métal) et Administration, B.T.P. » 
Régions : 18, 36, 41, 190 clients, création en 18 mois de 95 nouveaux clients
- Prospection - Accords cadre grands comptes - développement commercial

WURTH division V.L Représentant Commercial

2006/août 2010 « vente de consommables, d’équipements et outillages auprès des Concessions, Garages, Carrosseries, Paysagistes, Administrations. » 
Régions : 37 Est, 125 clients augmentation de 20% par an C.A 185 K€

- Prospection - Accords cadre grands comptes - développement commercial

Restaurant le BISTROT des HALLES Gérant d’Entreprises.

1995/ 2004 « Clientèle d’affaires, Sociétés, Groupes, Habitués, Club du 3éme ages, Séminaire...  »
Restaurant de 100 places traditionnel axé sur la cuisine des Terroirs de France, C.A 650K€

- Gestion de l’exploitation -Recrutements - Formation et le management des équipes
- Promotion commerciale - Plannings - Caisse - Comptabilité

HÔTEL FORUM *** Directeur Commercial et d’Exploitation.

1992/1995 « Clientèle d’affaires, Sociétés, Groupes, Habitués, Club du 3éme ages, Séminaire.... »
Hôtel *** de 100 chambres, un restaurant traditionnel et un restaurant gastronomique *
de 40 places assises, 300 M2 de salles de séminaires, 55% T. R C.A 1.400K€

J'avais pour mission le développement de l’hôtel après son ouverture en 1992

- Gestion de l’exploitation - Formation et le management des équipes
- Promotion commerciale - Plannings - Caisse - Comptabilité

S.H.R Ingénieur Commercial.

1991/1992 « vente de services auprès des Entreprises, Administrations, Grands comptes »
Régions : 78, 92, 75.

Mon activité principale concerne le développement commercial, la création et la prise de gestion de restaurants,
- Cahiers des charges -Budgets prévisionnels -Études de faisabilité et de gestion.

C.E.C.I. Directeur Régional.

1984/1991 « vente directe de biens d’équipements et d’une Franchise – secteur C.H.R .»

Régions: I. de France- Nord, Est, Centre et S. Ouest. 150 clients dont 2 franchisés.C.A 2.000 K€

- Recrutement, Formation et Animation de 10 responsables commerciaux.
Développement commercial d’une franchise et d’un concept de restauration :

- Montages financiers. - Participation active à la création technique et marketing du concept. - formation et suivi commercial de nos 150 clients dont 2 franchisés.

G.I.F. Responsable Commercial.

1983/1984 « secteurs Entreprise, Administrations, Grands comptes »
Régions: Paris, région parisienne.

Entreprise de travail temporaire, spécialisée en bureau d’étude auprès des sociétés
comme Matra électronique, Thomson, Bouygues, Air liquide, ….. .

- Prospection -Recrutement et placement de personnels intérimaires,
(ingénieurs, projeteurs, documentalistes,…)

G.F.R. Responsable de Secteur.

1980/1982 « service auprès des Entreprises, Administrations, Maisons de retraites

12 restaurants de 800 à 1200 couverts, dont 1 maison de retraite de 80 résidents.

L’activité de l’entreprise concerne le développement commercial et la gestion de restaurants collectifs.

- Recrutement et la formation, - Mise en place des animations - Contrôle et gestion des restaurants

1975/1980

· Hôtel Restaurant Le Kurotel 2002 -3 *** ( Allemagne ) Chef de partie
· Restaurant Le Louis XIV -1 * ( Paris ) Chef de partie
· Restaurant La Tour d’Argent -3 *** ( Paris France) Commis de cuisine
· Restaurant Le Coconnas -1 * ( Paris France) Commis de cuisine


EXPÉRIENCE TECHNIQUE

INFORMATIQUE
Microsoft Office Pro (Exel, Word, PowerPoint), IL. Gestion, A.P

Mes compétences :
Chef des ventes
Commercial
Directeur d'exploitation
Hotel
Responsable Commercial
ventes