2008 - maintenantExpert application sur les colorants naturels pour les industries laitières et préparations de fruits à l'international
- Développement et formalisation de l'expertise application
- Planification et conduite des essais au laboratoire et en pilote
- Développement des formulations et support à l'implémentation en usine
- Suivi des projets pour les clients Grands Comptes internationaux (Europe, Amérique Latine, USA, Chine, Asie Pacifique, Moyen Orient)
- Gestion de projets stratégiques de développement de nouveaux produits
- Formations internes (commerciaux et laboratoires d'applications) et externes (clients Grands Comptes)
- Responsable d'une équipe de 2 ingénieurs et d'un technicien
CHR HANSEN S/A
- Ingénieur Application Sud Europe
2006 - 2008Appui technique sur les colorants naturels pour les industries sucrées (spécialisation Boissons et Préparations de Fruits)
- Identification des besoins clients
- Planification et conduite des études
- Analyses et présentation des résultats
- Suivi clientèle et visites (France, Belgique, Espagne, Portugal, Italie, Grèce, Turquie, Maghreb)
- Mise en place des formations internes (commerciaux)
- Encadrement d’une équipe de 3 techniciens
Masterfoods France
- Doctorat
2003 - 2006Porteur du Projet de Recherche "Prédiction des transferts d’eau entre un biscuit et son fourrage sucré"
- Etude de l’impact de la formulation et des procédés
- Développement d’outils de prédictions informatiques (modélisation)
- Application à l’optimisation de produits industriels existants
- Gestion de projet
- Coordination entre partenaires privés (9 entreprises) et publics (4 laboratoires académiques)
- Conférences internationales
- 5 publications dans des revues scientifiques à caractère scientifique
- Veille et animation scientifique
- Enseignement et encadrement stagiaires (IUT et école d'ingénieurs)
