Elodie LALIRE

En résumé

Entreprises

• Qualigiene consulting - Chargée de clientèle- auditrice qualité

  2013 - maintenant - Chargée de clientèle
   Réalisation d’audit sur site (restauration collective, nettoyage (tertiaire, site logistique, magasin))
   Accompagnement client dans la gestion de leur marché
   Evaluation et Maitrise des risques (rédaction du Document Unique, adaptée ensuite pour les sites, chargée du suivi des actions)
   Réalisation de réunion de suivi des marchés
  
  - Gestionnaire de comptes nationaux
   Centralisation d’indicateurs qualité (audits réalisés par 7 auditeurs sur 150 magasins en France), pilotage des actions
   Rédaction de reportings
  
  - Assistance à maitrise d’ouvrage
   Réalisation de dossier de réponse à des Appel d’Offres
   Réalisation de Dossier de Consultation des Entreprises ( fichiers financiers, accompagnement des entreprises dans leur démarche : audit de l’existant, constats, préconisations, sensibilisation des entreprises au développement durable)
   Lancement de consultation (choix des candidats, visite de site, …)
   Analyse technique et financière
  

• SERVAIR 2 - Apprentie méthodes qualité

  Roissy Charles de gaulle 2011 - 2012 - Pilotage de projet (poursuite de la mise en place d’une traçabilité informatisée « TraçaFOOD » et optimisation de l’existant dans le cadre de l’amélioration continue de l’entreprise)
  - Réalisation des plans d’actions pour le déploiement, affectation des tâches à diverses personnes, suivi état d’avancement
  - Création de supports pédagogiques (power-point, mémo technique, QCM)
  - Réalisation, rédaction de modes opératoires
  - Réalisation des formations du personnel & sensibilisation des équipes à l’hygiène et à la traçabilité
  - Mise en place et suivi d’indicateurs de performance des équipes et de traçabilité
  - Mise à jour documentaire et rédaction
  - Responsabilité du parc de matériel lié au projet (configuration, installation, mise en service, gestion des problèmes)
  - Organisation de réunion (animatrice, réalisation des compte-rendus)
  - Suivi sur le terrain (détection des anomalies et communication aux équipes et responsables de service, accompagnement au changement)
  - Gestion (suivi et analyse) des anomalies et mises en place d’actions correctives et préventives
  

• McDonald's - Hôtesse d'Accueil polyvalente

  guyancourt 2006 - 2013 - Accueil clientèle (gestion des réclamations, accueil des groupes), gestion des PLV, formations des nouveaux arrivants, responsabilité comptoir
  - Polyvalence sur les postes (caisse, cuisine, lobby, open, ...)
  - Sensibilisation à l’hygiène (tenues, propreté et aseptisation, lavage des mains, principes HACCP, BPH,...), sensibilisation à la sécurité alimentaire (gestion des denrées, respect des températures de cuisson, qualité des huiles, …)
  

Formations

• Université Paris 6 Pierre Et Marie Curie

  Paris 2010 - 2012 Master 2 Biologie Moléculaire et Cellulaire
  Parcours Qualité, Sécurité Sanitaire et Environnement
  -Décryptage des normes et référentiels,
  -Management de la qualité, sécurité et environnement en entreprise,
  -Contrôle statistique de la production
  -Microbiologie appliquée (composantes sanitaires et environnementales).

• Université Paris 6 Pierre Et Marie Curie UPMC

  Paris 2005 - 2010 Licence
  Disciplines abordées: microbiologie, biologie moléculaire et cellulaire, biologie animale et végétale, physiologie humaine, écologie, technologie alimentaire, anglais
  Activité annexe: théâtre (1 an)

Réseau

• Aurélie AGUESSY

• Bioret ANTHONY

• Brice MACAIRE

• Clélia DA CRUZ

• Deliancourt DAVID

• Luc LALIRE

• Myriam AL ALOOCY

• Philippe TAUZIN

• Rouguyata SALL

• Thierry FARRUGIA