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Elodie LARUE

ANGERS

En résumé

Mes compétences :
Adaptabilité
Réactivité
Dynamisme
Organisation d'évènements
Rigueur
Analyse des besoins

Entreprises

  • SCEA Château de Parnay - Chargée d'oenotourisme & Assistante Communication

    2014 - 2015 Domaine viticole situé dans l'aire d'appellation Saumur Champigny - gamme de vins qualitative et représentative de la région Anjou-Saumur (Château de Parnay : Saumurois et Château Princé : Anjou) - Alliance et richesse d'un patrimoine paysager, architectural et culturel

    COMMERCE :
    - Accueil des clients, ateliers dégustations et vente des vins d'AOC des deux domaines
    - Dynamisation du lieu de vente
    - Action de promotion et de fidélisation
    - Gestion des stocks

    OENOTOURISME
    - Organisation de visites guidées particuliers et groupes ( Caves troglodytiques et Chais )
    - Co-organisation des "Journées découvertes" du domaine
    - Participation aux salons et événements extérieurs ( Salon des vins de Loire, Anjou Vélo Vintage, Vins médaillés d'Or Interloire...)

    COMMUNICATION
    - Gestion mailing et e-mailing : création des BDD, conception mailing et e-mailing, gestion des envois
    - Animation réseaux sociaux : Articles & Reportages Facebook / Création de la page Levron et Vincenot.




  • TERROIRS - LONDRES - Barmaid

    2013 - 2014 Cuisine de terroirs et vins naturels ou en biodynamie (jusqu'à 180 couverts)

    - Gestion des stocks et des commandes.
    - Briefing quotidiens (objectifs du jour, mise au point stocks et axes d'amélioration)
    - Formation régulières sur les plats et les vins.
    - Accueil des clients en anglais, prise de commande au bar et préparation des boissons pour la salle.
    - Accompagnement des clients dans leur volonté de découverte : conseils Mets & Vins.

    Compétences développées : Sens de l’organisation, réactivité, travail en équipe.

  • Nicolas Wine Bar - LONDRES - Chef de Rang

    2013 - 2013 Cuisine et vins français (environ 90 couverts).
    - Accueil et accompagnement des clients en anglais.
    - Conseils Mets & Vins adaptés.
    - Formation sur les vins et plats du restaurants.
    - Communication interne et quotidienne concernant les stocks.
    - Aide à la formation de nouveaux collègues.

    Qualités développées : Autonomie, sens de l’observation, entraide.

  • Maison des Vins de Loire - ANGERS - Vendeuse Conseillère en vins

    2012 - 2013 La Maison des Vins de Loire a pour mission de valoriser et de promouvoir les vins ligériens à travers une sélection annuelle d'environ 80 appellations de Nantes à Blois.

    - Conseil et vente de vins de Loire auprès d'une clientèle régulière et de passage.
    - Accueil de groupes en français, anglais et organisation de dégustations thématiques.
    - Suggestion et orientation vers les domaines assurant un accueil à la cave auprès des visiteurs désireux de découvrir les vignobles de Loire.
    - Aide à l’organisation de concours (dont la sélection des cuvées de l’année en cours).
    - Gestion des stocks et des commandes.

  • Château de Campuget - Coorganisatrice de l'événement des Floralies de château Campuget

    2011 - 2011 Démarchage de pépiniéristes et de prestataires;
    Organisation du parc (plan) et organisation des activités;
    Choix des modes de communications (en cohérence avec le budget et l'éthique de l'entreprise);
    Prise en charge de la logistique;
    Gestion du personnel;
    Réalisation d'un dossier "aval de la manifestation" (transférabilité)

  • Domaine de Malaïgue - Chargée de développement oenotouristique

    2010 - 2011 Réalisation d'une randonnée vitivinicole et d'un atelier mets et vins (intervention d'un traiteur de renom) à destination des prestataires du tourisme de l'Uzège dans le but de favoriser la mise en réseau et la création de partenariats, trop peu présente dans cette communauté de commune.

  • Domaine de la Vinçonnière - Chargé de projet oenotourisque

    2009 - 2009 (Stage d'un mois - 2è année de BTS)

    Organisation et mise en oeuvre du projet oenotouristique de "balade gourmande" suivi d'un atelier de dégustation mets&vins. Mise à l'honneur des 3 muscadets du Domaine

    - Traçage du parcours avec arrêts devant différents cépages
    - Conception et réalisation de la visite
    - Conception d'un quizz pour enfants
    - Réalisation de fiches techniques des vins pour les visiteurs
    - Réflexion sur les associations mets-vins et mise en oeuvre de l'atelier
    - Etablissement et mise en application du plan de communication.

  • Pierre et Vacances - Cap Esterel - Animatrice

    2009 - 2009 (Stage d'un mois et demi - 1ère année de BTS)
    -Accueil des enfants (3-5 ans) en français, allemand, anglais
    -Encadrement (règles de vie, sécurité...)
    -Conception et animation des activités.

Formations

  • Nimes (Angers)

    Angers 2010 - 2011 licence professionnelle oenotourisme et projet culturel

Réseau

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