Elodie LARUE

En résumé

Entreprises

• SCEA Château de Parnay - Chargée d'oenotourisme & Assistante Communication

  2014 - 2015 Domaine viticole situé dans l'aire d'appellation Saumur Champigny - gamme de vins qualitative et représentative de la région Anjou-Saumur (Château de Parnay : Saumurois et Château Princé : Anjou) - Alliance et richesse d'un patrimoine paysager, architectural et culturel
  
  COMMERCE :
  - Accueil des clients, ateliers dégustations et vente des vins d'AOC des deux domaines
  - Dynamisation du lieu de vente
  - Action de promotion et de fidélisation
  - Gestion des stocks
  
  OENOTOURISME
  - Organisation de visites guidées particuliers et groupes ( Caves troglodytiques et Chais )
  - Co-organisation des "Journées découvertes" du domaine
  - Participation aux salons et événements extérieurs ( Salon des vins de Loire, Anjou Vélo Vintage, Vins médaillés d'Or Interloire...)
  
  COMMUNICATION
  - Gestion mailing et e-mailing : création des BDD, conception mailing et e-mailing, gestion des envois
  - Animation réseaux sociaux : Articles & Reportages Facebook / Création de la page Levron et Vincenot.
  
  
  
  
  

• TERROIRS - LONDRES - Barmaid

  2013 - 2014 Cuisine de terroirs et vins naturels ou en biodynamie (jusqu'à 180 couverts)
  
  - Gestion des stocks et des commandes.
  - Briefing quotidiens (objectifs du jour, mise au point stocks et axes d'amélioration)
  - Formation régulières sur les plats et les vins.
  - Accueil des clients en anglais, prise de commande au bar et préparation des boissons pour la salle.
  - Accompagnement des clients dans leur volonté de découverte : conseils Mets & Vins.
  
  Compétences développées : Sens de l’organisation, réactivité, travail en équipe.
  

• Nicolas Wine Bar - LONDRES - Chef de Rang

  2013 - 2013 Cuisine et vins français (environ 90 couverts).
  - Accueil et accompagnement des clients en anglais.
  - Conseils Mets & Vins adaptés.
  - Formation sur les vins et plats du restaurants.
  - Communication interne et quotidienne concernant les stocks.
  - Aide à la formation de nouveaux collègues.
  
  Qualités développées : Autonomie, sens de l’observation, entraide.

• Maison des Vins de Loire - ANGERS - Vendeuse Conseillère en vins

  2012 - 2013 La Maison des Vins de Loire a pour mission de valoriser et de promouvoir les vins ligériens à travers une sélection annuelle d'environ 80 appellations de Nantes à Blois.
  
  - Conseil et vente de vins de Loire auprès d'une clientèle régulière et de passage.
  - Accueil de groupes en français, anglais et organisation de dégustations thématiques.
  - Suggestion et orientation vers les domaines assurant un accueil à la cave auprès des visiteurs désireux de découvrir les vignobles de Loire.
  - Aide à l’organisation de concours (dont la sélection des cuvées de l’année en cours).
  - Gestion des stocks et des commandes.
  

• Château de Campuget - Coorganisatrice de l'événement des Floralies de château Campuget

  2011 - 2011 Démarchage de pépiniéristes et de prestataires;
  Organisation du parc (plan) et organisation des activités;
  Choix des modes de communications (en cohérence avec le budget et l'éthique de l'entreprise);
  Prise en charge de la logistique;
  Gestion du personnel;
  Réalisation d'un dossier "aval de la manifestation" (transférabilité)

• Domaine de Malaïgue - Chargée de développement oenotouristique

  2010 - 2011 Réalisation d'une randonnée vitivinicole et d'un atelier mets et vins (intervention d'un traiteur de renom) à destination des prestataires du tourisme de l'Uzège dans le but de favoriser la mise en réseau et la création de partenariats, trop peu présente dans cette communauté de commune.

• Domaine de la Vinçonnière - Chargé de projet oenotourisque

  2009 - 2009 (Stage d'un mois - 2è année de BTS)
  
  Organisation et mise en oeuvre du projet oenotouristique de "balade gourmande" suivi d'un atelier de dégustation mets&vins. Mise à l'honneur des 3 muscadets du Domaine
  
  - Traçage du parcours avec arrêts devant différents cépages
  - Conception et réalisation de la visite
  - Conception d'un quizz pour enfants
  - Réalisation de fiches techniques des vins pour les visiteurs
  - Réflexion sur les associations mets-vins et mise en oeuvre de l'atelier
  - Etablissement et mise en application du plan de communication.

• Pierre et Vacances - Cap Esterel - Animatrice

  2009 - 2009 (Stage d'un mois et demi - 1ère année de BTS)
  -Accueil des enfants (3-5 ans) en français, allemand, anglais
  -Encadrement (règles de vie, sécurité...)
  -Conception et animation des activités.

Formations

• Nimes (Angers)

  Angers 2010 - 2011 licence professionnelle oenotourisme et projet culturel

Réseau

• Cédric TONQUEZE

• Clément FOURMOND

• Jocelyne NUNES DE SOUSA

• Marine BELLUET

• Matthieu DU CLUB DES EXTRAS

• Noémie ARAUJO

• Paméla NOYER

• Valérie POUDRAY