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Mélanie GIRAUX

ANGERS

En résumé

Passionnée de vin, grâce à mes études j'ai pu allier le professionnel et la passion en adhérent à la licence professionnelle oenotourisme de Bordeaux.

Suite à mon expérience enrichissante bordelaise, j'ai intégré le master valorisation économique de la gastronomie, du vin et du tourisme afin d'ouvrir mon projet professionnel à la gastronomie, en général.

Mon projet professionnel étant d'intégrer une structure d’événementielle, spécialisée dans la gastronomie et le vin, afin de promouvoir notre riche culture.
Je souhaite mettre à profit mon expérience et mes connaissances en tant que chargée de projet au sein d'une cave, une agence spécialisée etc...


Mes compétences :
Gestion de projet
Oenologie
Viticulture
Gestion de la relation client
Oenotourisme
Sommellerie

Entreprises

  • Loire Événement Organisation - Chargée de projet évènementiel et assistante commerciale

    2015 - 2015 Chargée des projets exceptionnels au sein de l'agence événementielle "LÉO".
    En charge de l’événement "ANJOU VÉLO VINTAGE", la rando vélo rétro, qui se déroulera le 13 & 14 juin 2015.
    Assistante commerciale, également du pôle "gastronomie et vin" de l'évènement.

  • Château Vieux Mougnac - Chargée de développement oenotouristique et assistante de direction

    2014 - 2014 Le Château Vieux Mougnac obtient son "BEST OF WINE TOURISM" dans la catégorie de la valorisation des pratiques environnementales, mon projet était de valoriser ce prix grâce à la mise en place d'une activité touristique: des ateliers dans la vigne et le chai animés par le paysan vigneron lui même, pour partager sa passion et son savoir faire, et rendre accessible le vin d'une manière ludique.

  • Château Lyonnat - Assistante chef de culture et maître de chai

    2013 - 2013 Dans le cadre de la licence professionnelle oenotourisme, un stage de remise à niveau en viticulture et œnologie était obligatoire.
    Ce stage était en plein dans les vendanges et les vinifications:
    -Participation aux vendanges manuelles et tri
    -Levurage des cuves
    -Remontages et délestages
    -Prise de densité et température grâce au mustrimètre

    Un rapport a du être réalisé pour rendre compte de notre expérience acquise durant ce stage.

  • Caves Bouvet Ladubay - Hôtesse d'accueil et guide touristique

    2012 - 2013 Guide des caves en français et en anglais pour expliquer la méthode traditionnelle
    Chargée des dégustations commentées des vins en français et en anglais
    Accueil physique et téléphonique du public en français et en anglais

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