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Elodie NEAU DUCLOS

LAVAL

En résumé

Passionnée par l'alimentation sous toutes ses coutures (cuisine, nutrition, innovation...), je suis depuis plus de 5 ans chargée de projets Nutrition Santé au sein de l'agence de communication Atlantic Santé : interventions et formations en Nutrition, conseil en communication, rédaction d'outils de communication, réalisation d'audits nutritionnels, nutritionnel, gestion de crise....

Mes compétences :
Santé
Gestion de projet
Conseil
Communication
Formation

Entreprises

  • Atlantic Santé - Chargée de projet Nutrition Santé

    2007 - maintenant

  • School of Food Biosciences - Reading (England)) - Stagiaire

    2006 - 2006 3,5 mois:
    Recherche des effets protecteurs de certains prebiotiques et probiotiques sur la sante du colon et sur la prevention de certains cancers

  • Altho (56) - Stagiaire en analyse sensorielle

    2005 - 2005 6 mois:
    Etablissement d un profil sensoriel sur des chips (formation, entrainement, notations...)
    Mise en place d outils annexes d evaluation sensorielle pour le suivi de la qualite et le developpement
    Participation active aux travaux de recherche et developpement de nouveaux produits

  • Breizh Restauration, Maison de Retraite - Stagiaire

    2003 - maintenant 1.5 mois:
    Formation du personnel de cuisine a l'hygiene
    Formation des responsables a l'equilibre alimentaire

  • CH Bretagne Atlantique, Hopital de Maubreuil (44), Clinique de Malestroit (56) - Stagiaire dieteticienne

    2002 - 2004 3 mois:
    Informations nutritionnelles aupres des patients (equilibre alimentaire...)
    Accompagnement dietetique et adaptation de l alimentation fonction des pathologies
    Travail sur la denutrition
    Remplacements de conges

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