Elodie POIRIER

En résumé

Entreprises

• SOCOPA - Chateauneuf-du-Faou - Assistante qualité

  2011 - maintenant

• Duc - Riec sur Belon - Assistante qualité

  2009 - 2010 Suivi des auto-contrôles
  Gestion du plan d'échantillonnage et des laboratoires prestataires
  Suivi et contrôle du nettoyage
  Formation du personnel à l'hygiène
  Gestion des non-conformités
  Contrôle des appareils de mesure

• IDHESA Bretagne Océane - Quimper - Consultante-formatrice en hygiène et qualité

  2008 - 2009 Au sein du service Conseil et Expertise Alimentaire à IDHESA : Institut Départemental d'analyses, de conseil et d'expertise en hygiène alimentaire, eau et environnement et santé animale.
  Interventions auprès des clients qui souhaitent :
  - une évaluation de leur système qualité et des règles d'hygiène mises en place, par le biais d'audits
  - un accompagnement à l'élaboration de leur système qualité ou à l'obtention d'un agrément communautaire, incluant des études HACCP
  - des conseils sur les mesures à prendre en cas de résultats d'analyses bactériologiques non satisfaisants ou de TIAC
  - des formations aux bonnes pratiques d'hygiène, aux exigences réglementaires et à la gestion d'un système qualité
  - des références de textes réglementaires

• Moulin de la Marche - Chateaulin - Technicienne de laboratoire en microbiologie

  2007 - 2007 Analyses bactériologiques des produits (poisson fumé) et des contrôles de nettoyage de l'usine. Enregistrement des échantillons et des résultats. Contrôle des appareils (enceintes climatiques, autoclave), préparation des milieux de culture, gestion des stocks.

• Cryolog - Quimper - Technicienne de recherche

  2006 - 2007 Développement de témoins de rupture de la chaîne du froid qui allient un principe actif biologique et une réaction colorimétrique. Equipe réduite, gestion du laboratoire (organisation des essais, matériel, consommable...).
  Analyses bactériologiques, fermentations, colorimétrie, pH-métrie, spectrophotométrie...
  Rédaction de compte-rendus d'essais.

• CVPA - Saint-Malo - Technicienne de laboratoire en microbiologie

  2004 - 2006 Le CVPA est un laboratoire d'analyses prestataire.
  D'abord préleveuse d'échantillons chez les clients (sur tout le Grand Ouest) pendant 7 mois, j'ai ensuite intégré le laboratoire de microbiologie.
  Mes missions : préparation des échantillons, analyses microbiologiques, utilisation d'un automate d'analyses utilisant la méthode ELISA, préparations de milieux de cultures, contrôles du nettoyage du laboratoire, contrôles des enceintes climatiques, gestion des consommables.

• Sofivo - Pontmain - Stagiaire

  2003 - 2003 Réalisation d'un plan de contrôle de la flore pathogène dans l'environnement du produit.
  
  Zonage, prélèvements dans l'usine, réalisation des analyses bactériologiques.

• Kermad - Brest - Agent de contrôle qualité

  2003 - 2003 Contrôles qualité sur chaînes de production (température, poids, quantités d'ingrédients...)
  Prélèvement des échantillons à analyser et des contrôles d'hygiène
  Gestion des non-conformités

• Armor Protéines - Loudéac - Stagiaire

  2002 - 2002 Optimisation de la chaîne d'analyse HPLC.

Formations

• Université Le Mans

  Laval 2002 - 2003 Licence professionnelle Hygiène et Sécurité des Productions Alimentaires

• IUT (Saint Brieuc)

  Saint Brieuc 2000 - 2002 Industries Alimentaires et Biologiques

• Lycée Victor Hugo (Chateau Gontier)

  Chateau Gontier 1997 - 2000 scientifique

Réseau

• Audrey MALAIZÉ

• Béatrice FOUCAT

• Brana SAVANOVIC

• Digitaliaa OLIVIER

• Gilles POUBEL

• Gwenaelle PROVOST

• Laurent POISSON

• Miriame IMADOUCHENE

• Vincent JEANNÈS