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Ludovic QUELENN

OUANNE

En résumé

Superviseur de production
Participation au démarrage d'une usine de production de lait infantile
Usine de production de lait infantile destinée au marché chinois: 3 pasteurisateurs, 3 évaporateurs et 2 tours de séchage

Mes compétences :
Gestion de stock
Polyvalence
Autonomie
Microsoft office
Sauveteur secouriste du travail (SST)
Produits Laitiers

Entreprises

  • La Taverne des Korrigans - Co-gérant

    2019 - maintenant
  • Ronsard SA - Chef d'équipe Conditionnement

    2018 - 2018 Organisation et planification de la production du secteur en moyens humains, matériels et produits ( effectif de 35 à 40 personnes)
    Animation d'équipe autour de la démarche d'amélioration continue.
    Mise en place du suivi de panne de l'atelier de conditionnement produits crus.
    Garant de la conformité du produit, des paramètres de production et de l'application des bonnes pratiques de fabrication ( Hygiène, Sécurité et Qualité)
  • Synutra France - Superviseur de production

    2016 - 2018 Organisation et planification de la production du secteur en moyens humains, matériels et produits ( effectif de 30 à 35 personnes)
    Animation d'équipe autour de la démarche d'amélioration continue
    Accompagnement de la montée en compétences du personnel ( animation d'entretien de progrès)
    Garant de la conformité du produit, des paramètres de production et de l'application des bonnes pratiques de fabrication ( Hygiène, Sécurité et Qualité)
    Participation au démarrage d'une usine de production de lait infantile destiné au marché chinois
  • Delicatezza Italianna - Co-Gérant

    2015 - 2019
  • Société Laitière de Pontivy - Pilote d'installation

    2001 - 2016 Conduite des installations de séchage.
    Participation à différents groupes d'amélioration.
    Participation à plusieurs groupes de travail en collaboration avec le responsable process.
    Formation et encadrement du nouveaux personnels et intérimaires.
  • Tregor Oeuf - Saisonnier

    2001 - 2001 Prise en charge de la partie palettisation et stockage des commandes
    Encadrement de 4 intérimaires
  • Binic Gastronomie - Stagiaire Qualité

    2001 - 2001 Mise en place de la gestion du défaut bris de verre

Formations

  • UCO

    Guingamp 1998 - 1999 DEUG Science de la vie
  • ASFIDA

    Plérin 1998 - 2001 BTS IAA (option produits carnés)
  • Collége Lycée Jean 23 Quintin (Quintin)

    Quintin 1995 - 1998 Baccalauréat STL (option Biochimie/ Génie Biologie)

    Acquérir des connaissances de base et un savoir-faire technologique dans les disciplines fondamentales de la biologie moderne : Biochimie, microbiologie et biologie humaine
    Recevoir une formation suffisante en Sciences Physiques et chimiques permettant la maîtrise de l'instrumentation expérimentale

Réseau