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Elodie RENOUF

BRUZ

En résumé

INGÉNIEUR NUTRITIONNISTE, diplômée depuis 2009.

Je mets mes compétences en nutrition santé à votre service.
Passionnée par le domaine de la nutrition, je forme les apprentis du CFA de la Faculté des métiers de Rennes à la nutriton et à l'hygiène.
Parallèlement, j'anime des ateliers nutritionnels principalement sur l'alimentation des bébés.
La diversification alimentaire est une étape très importante pour un bébé. Il découvre ses mains, des nouvelles textures, des nouvelles saveurs, un monde nouveau s'ouvre à lui et lui donnera les bases d'une bonne alimentation pour sa vie d'adulte.
En tant que jeune parent on se pose souvent des questions? Quels sont les signes qui montrent que bébé a besoin de solide? Dans quel ordre on introduit les aliments? Quelles sont les quantités adequates? Peut-il manger de la viande le soir? Autant de questions qui trouveront leurs réponses dans ces ateliers.

Je forme également sur ce thème les professionnels de la petite enfance.

Mes compétences :
Nutrition
Santé
Recherche
Management
Veille
Organisation, management de plusieurs groupes
Microsoft Word
Microsoft Excel
Force de proposition
Adaptabilité
Relationnel
Compléments alimentaires
Microbiologie alimentaire
Sécurité alimentaire
Conseil
Formation
Equilibre alimentaire
diversification alimentaire
alimentation infantile

Entreprises

  • Beauté Santé - Business Development

    2015 - maintenant
  • Erenoufconsultant - Consultante en éducation nutritionnelle

    2014 - maintenant Ateliers nutritionnels principalement accès sur la diversification alimentaire des bébés et l'étiquetage nutritionnel
  • CCI Bretagne - Formatrice en nutrition et hygiène

    Rennes 2011 - maintenant -Assurer les formations en nutrition, hygiène et PSE (Prévention Santé Environnement) dans le cadre du référentiel et de la pratique de l’alternance sur les niveaux IV et V (CAP, BP, Bac pro, CQP et formations pour adultes) dans le domaine de l’hôtellerie-restauration.
    -Réaliser les visites d’entreprises et assurer un suivi pédagogique et commercial avec les tuteurs.
    -Participe à des TP cuisine afin d’établir des passerelles entre les différentes matières et mettre en application ce qui a été appris.
    -Organisation de journées à thèmes nutritionnels pour sensibiliser les apprentis (ex :journée du diabète).
    -Participer aux différentes réunions pédagogiques
    -Mettre en place des outils de contrôle de connaissances et évaluer les connaissances
    -Participer à l’évolution du projet d’établissement.
  • NOZ - Chargée du développement du marché espagnol

    Saint-Berthevin 2011 - 2011
  • Clinique privée - Nutritionniste

    Paris 2009 - 2011 -Consultation: (analyse de l'état de santé général du patient, analyse des habitudes alimentaires, observation des globules rouges par microscope à immersion, régime suivant le groupe sanguin et/ou les symptômes, supplémentation avec des compléments nutritionnels de la plus haute qualité et écoute du patient).

    -Suivi des patients (rappels téléphoniques ou par mail afin de connaître leur degré de satisfaction et les inciter à continuer le traitement)

    -Promotion des produits lors de vidéoconférences, de salons et séminaires. Organisation de salons et management d'une équipe de vente. Mise en place de nouveaux projets (conception, stratégie marketing)

    -Présentation de thèmes nutritionnels à la télévision, radio et de vidéoconférences.

    -Formation continue: Assistance à des colloques et des séminaires. Suivi de l'actualité nutritionnelle (littérature provenant principalement des USA).
  • SAWBONA - Ingénieur R&D

    2008 - 2008 Stage de 9 mois à SAWBONA, Mexico City, Mexique.
    Développement d'encas santé (sachet de quartiers de pommes et cocktail de fruits) d'une DLC de 14 jours. Utilisation de conservateurs naturels.

    -Mise en place du cahier des charges.
    -Recherches bibliographiques
    -Calcul du coût de production
    -Formulation du produit
    -Prospection de nouveaux fournisseurs (matières premières et machines)
    -Mise en place des analyses physico-chimiques, microbiologiques et sensorielles.

    Résultats: mise en vente dans deux grandes surfaces importantes du Mexique: WALL MART et COMMERCIAL MEXICANA.

    2ième projet: développement d'une pâte d'ail destinée à la restauration.

Formations

  • Institut Polytechnique Lasalle Beauvais

    Beauvais 2004 - 2009 Diplôme d'ingénieur

    Création d'un projet innovation (businness plan, utilisation de gant pour la plannifaction de projet) Arrivée 2ième du concours.
    Semestre à l'étranger à l'université de Chapingo au Mexique en 2007
  • IUT De Quimper (Quimper)

    Quimper 2002 - 2004 DUT Génie Biologique

    -Option IAA (Industrie Agro-Alimentaire).
    -Stage de 3 mois en R&D à Carthagène en Espagne

Réseau