Eloïse BEAULIEU

En résumé

Entreprises

• Laïta - Animatrice Qualité Fournisseurs

  Brest Cedex 9 2017 - maintenant - Contact fournisseur privilégié pour les fournisseurs d'ingrédients et de produits chimiques
  - Pilotage de l'ensemble des dossiers de référencements du site d'Ancenis et de la tour infantile du site de Créhen avec l'appui d'un assistant
  - Réalisation d'audits fournisseurs (France et étranger) en lien avec les autres services de l'entreprise
  - Rédaction de cahiers des charges ingrédients
  - Suivi des réclamations et des problématiques fournisseur ingrédients, produits chimiques et prestataire d'habillement
  - Participation à l’évaluation annuelle des fournisseurs
  - Suivi d'essais ingrédients et produits chimiques en lien avec les services achats, R&D et qualité terrain
  - Gestion du système documentaire (trame d'audit, questionnaires fournisseurs...)
  - Mission ponctuelles en remplacement de ma collègue (suivi des alertes, suivi de problématiques emballages, suivi certifications religieuses)

• Laïta - Technicienne Qualité Achats

  Brest Cedex 9 2016 - 2016 - Référencement de matières premières, d’emballages et de produits chimiques (contact avec fournisseurs français et étranger, validation religieuse des matières premières...)
  - Suivi et mise à jour de l'ensemble de la documentation fournisseur du site
  - Analyse de la documentation fournisseurs et gestion de leur validation par les parties intéressées
  - Création de documentation du service (questionnaires, trames d'audit, tableaux de suivi...)

• V. MANE Fils - Adjointe au responsable assurance qualité

  2014 - 2014 - Suivi et contrôle des prestataires d’hygiène (Blanchisserie, nuisibles, nettoyage des locaux)
  - Suivi des indicateurs qualité (Hygiène, CCP, PRPO ...)
  - Inspections hygiène de l’entreprise mensuelles
  - Réalisation d’audits internes
  - Préparation, participation et resolution des écarts de différents audits externes (ISO 9001, BRC, clients)
  - Qualité clients et fournisseurs français et étrangers : réponse aux réclamations et demandes clients
  - Formation aux nouveaux arrivants (hygiène, qualité, allergènes ...)
  

• Eurial - Stagiaire en qualité alimentaire

  Nantes 2013 - 2013 Audit de renouvellement de la certification IFS-BRC :
  - Préparations préalables à l'audit (Audits internes et calculs théoriques en vue de la création de PRPO dans l'usine, création et modification de documents pour s'accorder à l'IFS version 6)
  - Suivi de l'auditeur (Participation à la réunion d'ouverture et de clôture de l'audit, prise de notes durant l'audit, présentation de documents à l'auditeur)
  - Resolution d'écarts (Réunions avec les personnes concernées, création et modification de documents, préparation des preuves)
  La certification à été renouvelée
  
  Mise en place de la démarche HACCP sur une nouvelle ligne dans l'entreprise :
  - Animation des réunions de l'équipe HACCP
  - Réalisation des comptes-rendus de réunions et suivi du plan d'action
  - Réalisation du diagramme de fabrication par audits terrain et vérification documentaire
  - Vérification des PRP en suivant le référentiel ISO 22002:1
  - Identification des dangers biologiques, physiques, chimiques et allergènes par enquête terrain et auprès du personnel. Appui sur le règlement (CE) N°1441/2007, les critères microbiologiques de la FCD et l'avis de la FDA. Utilisation de la méthode des 5M.
  - Evaluation des dangers et mise en place des mesures de maitrises et modifications documentaires (mise à jour des dangers, création de fiches PRPO et CCP)
  - Intégration de cette étude dans le manuel qualité de l'entreprise
  
  Missions diverses en qualité :
  - Concernant d'autres audits (préparation, analyses et calculs pour apporter des preuves à la résolutions d'écarts)
  - Qualification du refroidissement de différents produits (utilisation d'une puce, extraction et mise en forme des données)
  - Mise en place d'un protocole de prélèvement microbiologique sur l'environnement et le personnel, réalisation des prélèvement, analyse des résultats et rédaction d'un bilan.
  - Réalisation d'exercices de traçabilité dans les différents ateliers : traçabilité ascendante, descendante et transversale
  - Réalisation d'une nouvelle trame d'audit interne infrastructure/hygiène
  
  Missions sécurité :
  - Réalisation des classeurs de fiches de données de sécurités pour chaque atelier (Listing des produits avec vérification sur le terrain, recherche des fiches, création des classeurs et de leurs sommaires, mise à jour de certaines fiches par la suite)
  - Cartographie du bruit dans l'entreprise en vue de réaliser des affichages et la mise en place de bouchons d'oreilles en s'appuyant sur le décret n°2006-892 du 19 juillet 2006.
  

• CSTB - Stagiaire Microbiologie

  Marne-la-Vallée cedex 2 2012 - 2012 Intitulé du stage : Évaluation de l'effet des traitements enzymatiques sur les kystes d'Hartmannella vermiformis
  
  - Etude bibliographique sur les amibes libres, en particulier Harmanella vermiformis (mode de vie, stades de différentiation, pathogénicité, rôle de réservoir pour les légionelles, résistance aux traitements, mécanismes d'enkystement)
  - Réalisation de cultures d'amibes, enkystement, comptage
  - Réalisation de traitements, comptage
  - Vérification de l'efficacité des traitements par calcul du logarithme d'abattement

• Système U - Hôtesse de caisse IB en CDI étudiant

  Rungis 2008 - 2010

Formations

• Université De Lorraine

  Nancy 2012 - 2013 Master 2 Microbiologie Environnementale et Sanitaire
  
  - Qualité alimentaire (HACCP, normes ISO, recommandations européennes et de l'ANSES)
  - Qualité sécurité environnement (Contexte économique et juridique, prévention des risques, normes ISO 9001, 14001 et OHSAS 18001)
  - Microbiologie et écologie microbienne de l'eau
  - Désinfection eaux et surfaces
  - Biodépollution

• UFR Sciences Et Techniques

  Nantes 2011 - 2012 Master 1
  
  - Microbiologie appliquée
  - Initiation au développement et contrôle des produits de santé
  - Génie génétique
  - Analyse des interaction biochimiques
  - Nutrition et santé
  - Gestion de projet
  - Anglais scientifique

• UFR Sciences Et Techniques

  Nantes 2007 - 2011 Licence
  
  - Biologie et physiologie animale
  - Biologie cellulaire
  - Immunologie
  - Biochimie
  - Virologie
  - Pharmacologie
  - Chimie
  - Ecologie
  - Génétique
  - Statistiques et informatique

• Lycée Alcide D'Orbigny

  Bouaye 2004 - 2007 Baccalauréat
  
  Option Théâtre

Réseau

• Andrieux MÉLODY

• Anne THUMMEL

• Anne-Sophie DIER

• Digitaliaa OLIVIER

• Emilie FOUQUE

• Olivier RONDOUIN