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Emeline LÉCAREUX

Saint-Agathon

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En résumé

Chef de projet phase industrialisation des développements produits (rôle transversal)
Soutien méthode et organisation en production

Polyvalence, adaptabilité et dynamisme

Mes compétences :
Gestion de la production
Gestion de projet
Ordonnancement
Management transversal
Planification

Entreprises

  • Daunat - Ingénieur industrialisation - production

    Saint-Agathon 2016 - maintenant  Chef de projet mise en place des innovations sur le site Daunat Nord (coordination des différents services groupe et site du démarrage du projet au suivi du lancement en production).
     Pilotage de projets d’amélioration continue en relation avec la production, la qualité ou la maintenance : base kaizen, 5S, SMED, mise en place de nouvelles démarches ou résolution de problématiques au quotidien.

  • Daunat Nord - Superviseur de production

    Saint-Agathon 2014 - 2016 Production saisonnière (de 1x8 à 3x8 sur 3 ateliers)
    Garantie de la sécurité alimentaire, sécurité du personnel, qualité des produits, quantités, coûts et délais
    Gestion des phases de montée en volumes / baisse de volumes (recrutements saisonniers)
    Encadrement de la production au travers du management de 4 chefs d'ateliers.
    Suivi des indicateurs, reporting. analyses des dysfonctionnements
    Standardisation des méthodes
    Pilotage de chantiers d'amélioration (SMED, 5S,...)
    Mise en place des suivis de formations
    Gestion du personnel (gestion des plannings / CP-Compteurs/ montée en compétence et développement de polyvalence...)
    Suivi des lancements de nouveaux produits

  • Daniel Dessaint Traiteur - Chef d'atelier

    2011 - 2013 Management d’une équipe de 20 à 30 personnes reparties sur 3 ateliers (en 3x8)
    Veille à l’application des consignes
    - de sécurité
    - de qualité (BPH et qualité produit),
    - de production (BPF, sécurité)
    - d’ordonnancement (quantité, délai, stock)
    Suivi des indicateurs de l’équipe : productivité, rendement (analyse des dysfonctionnements en production, établissement de plan d’action, compte rendu de production…)
    Organisation des plannings du personnel (rotation sur 6jx3postes)
    Amélioration continue / Standardisation des méthodes de travail / Animation de chantiers organisationnels

  • Daniel dessaint traiteur - Assistante qualité

    2008 - 2011  Suivi et mise à jour de la démarche HACCP
     Réalisation des contrôles qualité
     Implication dans le processus d’amélioration continue
    Standardisation des méthodes de travail/conduite des équipements.
     Implication du personnel dans la démarche qualité
    (certification IFSv5 niv sup)

  • Blé Or (boulangerie industrielle) - Assistante qualité

    2007 - 2007 Stage puis CDD 2 mois 1/2
    Mise en place démarche HACCP
    Formation personnel (BPH, BPF)
    Mise à jour système documentaire et suivi
    Contrôles microbiologiques (ATPmétrie, ensemencement...)
    Cahier des charges clients et développement nouveaux produits

Formations

Réseau

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