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Emmanuel BAGHDASSARIAN

Nanterre

En résumé

Dans la Marée depuis maintenant 14 ans, poissonnier de formation, je me suis spcécialisé depuis maintenant 10 ans aux achats des produits de la mer, 6 ans pour une société de commerce de gros et 4 ans pour le cash and carry.

Mes compétences :
acheteur

Entreprises

  • Metro Cash and Carry - Acheteur Marée

    Nanterre 2008 - maintenant Acheteur sur différentes familles de produits:

    - Coquillages et Crustacés
    - Grand Import

    Négociation quotidienne auprès de différents fournisseurs en France et à l'etranger (Europe du Nord, Pays Scandinves).

    Achat des différents produits pour 92 pointes de ventes.

    Gestion et pilotage au quotidien du chiffre d'affaire, compte transport ainsi que la marge.

    Vente quotidienne auprès des 92 points de vente.

    Responsable d'un région (animation, promotion).

  • NEVA FOOD - Acheteur / Commercial

    2001 - 2007 Achat journalier, auprès de différents fournisseur basés en France.

    Vente quotidienne auprès de plus de 350 différents clients.

    -Gestion de l'equipe de télévente
    -Gestion et pilotage du chiffre d'affaire ainsi que de la marge
    -Gestion du laboratoire (personnel, procédure de préparation des commandes)
    -Gestion des livreurs (planning, tournée)

    Démarche de différents types de clientèles, (restaurant, hotellerie,brasserie, restaurant gastronomique, collectivitée).

Formations

  • CCIP ESCF FERRANDI (Paris)

    Paris 1997 - 2001 Poissonier - Commerce Alimentaire

    POISSONNIER - TRAITEUR

Réseau

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