Emmanuel BALLOT

En résumé

Entreprises

• Groupe LE DUFF - DIRECTEUR TRAVAUX RESTAURATION

  Rennes (35000) 2020 - maintenant Responsable des équipes travaux, maintenance et achat non marchand pour la création et rénovation des restaurants depuis la phase étude jusqu’à la livraison des chantiers (13 personnes)
  Élaborer et gérer les budgets annuels d’investissement du service travaux
  Contribuer à l’optimisation des coûts et à la maîtrise des consommations énergétiques (gestion AO du fournisseur d'énergie pour l'ensemble du groupe LE DUFF)
  Garantir le montage administratif et contractuel, en liaison avec la Direction Juridique (les accords de copropriété, la rédaction des contrats et conventions, y compris la souscription des assurances et gestion des sinistres)
  Travail et coordination transverses avec toutes les directions du groupe
  Assurer la maîtrise d'ouvrage : consultation et choix des entreprises, signature des marchés de travaux, validation des commandes, contrôle de l’exécution des travaux conformément au programme, aux délais et aux règles de sécurité

• Groupe ZOUARI (Franchisè Groupe CASINO) - DIRECTEUR TECHNIQUE

  Boulogne-Billancourt 2019 - 2020 En charge de la direction du service technique pour 460 magasins (Franprix, Monop, Leader Price)
  Garantir le montage administratif et contractuel, en liaison avec la Direction Juridique (les accords de copropriété, la rédaction des contrats et conventions, y compris la souscription des assurances et gestion des sinistres)
  Travail et coordination transverses avec toutes les directions du groupe
  Coordination et réalisation de 3 concepts :
  4 de Casino (supermarché)
  Opérascribe (Franprix)
  Concept Leader Price (Next)

• FRANPRIX - DIRECTEUR TECHNIQUE NATIONAL

  Paris 2009 - 2018 Assurer la rénovation et la création des locaux commerciaux (avec les moyens humains qui lui sont rattachés) ainsi que le renouvellement du matériel et des équipements nécessaires au bon fonctionnement du parc de l'enseigne Franprix, tout en conservant le patrimoine immobilier de l'entreprise.
  
  Dans ce cadre, planifier, organiser et gérer les moyens humains et matériels dans le respect de toutes les réglementations en vigueur (ex: environnement, technique, sécurité .....) tout en respectant les délais et les coûts.
  Maitrise d'ouvrage de nouveaux locaux, de la maintenance, de la rénovation des magasins intégrés + indépendants
  Assurer la mise en place et le suivi des marchés cadre de maintenance et de contrôles périodiques réglementaires
  Contribuer à l’optimisation des coûts de logistique immobilière, à la maitrise des consommations énergétiques (nouvelles technologies, développement durable......)
  Assurer la coordination de la gestion des sinistres

• GROUPE CASINO - Responsable Régional de Maintenance Région PACA

  Saint-Étienne 2006 - 2009 - Garant de la gestion du patrimoine
  - Elaboration et suivi du budget entretien et investissement du secteur qui lui a été confié
  - Chargé du suivi de l’application des contrats de maintenance régionaux et nationaux, du respect des règlements de sécurité et d’hygiène et des mesures techniques nécessaires à prendre.
  - Chargé d’analyser les anomalies relatives à la qualité ou à la conception des matériels référencés
  - Responsable des visites des commissions de sécurités dans les établissements.
  - Chargé de l’élaboration des budgets énergies de chacun des sites de son secteur. Il sensibilise les Directeurs aux économies d’énergies.

• GROUPE CASINO - Chargé d'opèration Travaux

  Saint-Étienne 2003 - 2006 - Création, rénovation et extension des supermarchés Casino (France entière).
  - Responsable des budgets d’investissement de chaque opération.
  - Responsable du suivi et des délais de réalisation des opérations en fonction des plannings établis en collaboration avec le Maître d’œuvre.
  - Responsable des dossiers administratifs (Mairie, DDE, CRAM, Inspection du Travail, SDIS ……) et des dossiers ICPE (Installation classée pour la protection de l'environnement)
  - Responsable des intervenants extérieurs dans toutes opérations à l’acte de construire (mise en concurrence et choix des entreprises, engagement des travaux après la signature des marches des entreprises ….)
  - Responsable des différents prestataires intellectuels (coordonnateurs SSI, bureau de contrôle, SPS).
  - Chargé de la clôture des dossiers DGD, DOE, DIUO (validés par le maître d’œuvre) et de l’obtention du certificat de conformité.
  - Chargé de l’organisation de l’archivage des dossiers.

• SOCIETE E.D. - Cadre Responsable Technique (54 magasins de Paris Sud)

  2002 - 2003

• GROUPE CASINO - Agent de maîtrise au Service Achats Matériel au siège de Casino Cafétéria

  Saint-Étienne 2000 - 2002

• GROUPE CASINO - Agent Technique de Maintenance de cafétérias

  Saint-Étienne 1994 - 2000

• Société C.G.E.E. Polynésie (Groupe CEGELEC) - Tahiti - Monteur Dépanneur Frigoriste

  1989 - 1994

Formations

Réseau

• Beraud RICHARD

• Dominique DARD

• Georges ABAD

• Jean Charles CHENU

• Marco MANTEGA

• Martha MACHADO PIO

• Mireille BORDET

• Nelly CHATUE

• Olivier COLLET

• Philippe ZANDER