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Emmanuel BARNET

TOULOUSE

En résumé

Consultant formateur en agroalimentaire

15 ans comme responsable production puis responsable de sites en agro-alimentaire . Management du personnel, gestion, maitrise hygiène et qualité.

4 ans en recherche et développement chez Unilever comme chef de projet puis responsable R et D ( crémes glacées, pâtisseries surgelées )

Mes compétences :
Gestion de production
Agroalimentaire
Conseil
Gestion de projet

Entreprises

  • Eb - Enseignant formateur

    2012 - maintenant enseignant ( purpan, la raque, .. ) en process, biochimie, hygiéne et nutrition
    formateur hygiène et HACCP en restaurant

  • COPYR - Responsable de production

    2010 - 2012 chargé de la fabrication de confitures et de jus de fruits

  • Matsuri - Directeur d'exploitation

    2007 - 2010 chargé de la fabrication et de la livraison de repas japonais pour la gms, les traiteurs et la livraison à domicile en rp.

  • Avenance - Responsable de sites

    1997 - 2006 restauration collective ( repas pour les écoles, maisons de retaites et hopitaux )
    J'encadrais une centaine de personnes et gérait un budget de 4 millions d'euros.

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