Laboratoire LESCUYER
- Responsable Département Recherche
Aytré2013 - maintenant- Manager et piloter les études cliniques sur produit finis.
- Manager les dossiers de demande d'allégation.
- Manager des études fondamentales (efficacité, caractérisation, stabilité, ...) sur ingrédients ou produits finis.
- Formuler et reformuler les produits.
- Publier des articles scientifiques dans des revues à comité de lecture.
- Créer les supports de formation des professionnels de santé.
- Valider les supports de communication
Laboratoire Lescuyer
- Chargé de recherche (R&D)
Aytré2010 - 2013- Monter un dossier d'allégation
- Mettre en place et piloter des essais cliniques
- Piloter des études de stabilité, de caractérisation
- Publier des articles dans des revues à comité de lecture
- Formations médicales / conférences
- Soutien marketing à la communication
- Formulation de nouveaux produits
- Expert du domaine intestin-immunité
INRA- Université de Nantes
- Chargé de recherche (thésard)
2005 - 2009- Définition et Gestion d'un projet de recherche sur une nouvelle thématique : fonction barrière du nouveau-né.
- Gestion et formation d'une équipe de techniciens et étudiants
- Ecriture d'articles scientifiques pour publication dans des journaux à comité de lecture.
- Mise en place d'un nouveau modèle animal d'élevage de ratons par nutrition artificielle
- Création et mise au point d'analyses pour l'étude de la barrière intestinale (perméabilité, translocation bactérienne, expression de gènes, composition du microbiote intestinal
Fromagerie Guilloteau
- Stage ingénieur Qualité
2003 - maintenant- Résolution d'une problématique liée à des erreurs d'étiquetages produits.
- Identification des erreurs/blocages dans la chaîne de communication entre les services marketing-production-expédition.
- Redéfinition des procédures de créations/modifications d'étiquettes.
Thèse de science sur la problématique suivante:
L'ajout de prébiotiques dans les laits artificiels (laits maternisés) a-t'il un impact sur la fonction barrière de l'intestin
