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Emmanuel BELLARD

GREZIEU LA VARENNE

En résumé

« Seul on va plus vite, ensemble on va plus loin. »
Proverbe africain

C’est avec cette idée en tête que je me suis engagé avec 2 artisans de l’Ain visionnaires, Les Cafés Gaillard à Attignat et La Biscuiterie Bourgeois à Tossiat, afin de promouvoir leurs produits artisanaux et locaux auprès des réseaux de distributions régionaux et leur permettre de développer leur activité.
Ce formidable projet s’inscrit véritablement dans une démarche de partenariat insolite entre 2 TPE qui mutualisent leurs moyens pour se permettre de se développer là où on ne les attendrait pas…
Acheteurs, responsables d’offres locales, directeurs de magasins, managers ou autres commerçants intéressés par nos produits et désirant soutenir notre démarche atypique, contactez moi sur Viadéo, je ne manquerai pas de venir vous rencontrer …

Mes compétences :
Autonomie
Persévérance
Commerce B2B
Relation fournisseurs
Gestion des achats
Négociation achats
Suivi fournisseurs
Recherche de fournisseurs
Encadrement
Organisation du travail
Gestion de la relation client
Prospection commerciale
Développement commercial
Planification
Management
Planning stratégique
Analyse financière

Entreprises

  • Biscuiterie Bourgeois "les Gaudélices" & Les Cafés Gaillard - Responsable Commercial

    2017 - maintenant Plus qu'un agent multicarte, je m'inscris comme étant l'Ambassadeur des produits artisanaux bressans à marque Gaudélices et Cafés Gaillard auprès de distributeurs multicanaux des Région Auvergne Rhône-Alpes, Bourgogne et Franche Comté. Mon objectif : développer conjointement l'activité commerciale de mes entreprises et mettre en place une vraie force de vente commune !

  • Boucheries André - Directeur de magasin

    Paris 2015 - 2017 Garant du commerce du magasin et des linéaires : assurer le bon fonctionnement de l’organisation du magasin et le dynamisme commercial de la surface de vente
    Garant de l’exploitation du magasin, maîtriser la gestion du froid en magasin, garantir le bon fonctionnement du processus de réception des marchandises en magasin et respecter la productivité des heures
    Suivi des résultats économiques = Elaboration du budget, pilotage des tableaux de bord de l’activité du magasin : CA, transactions, panier moyen, Frais de personnel, taux de perte, Marge sur cout de production
    Animer mensuellement la présentation des résultats à la direction
    Garant de la qualité, de la traçabilité, de l’hygiène et la sécurité alimentaire
    Animation d’équipe : planning des équipes en anticipant les besoins, réaliser les entretiens annuels et fixer des objectifs réalisables et quantifiables, recrutement.
    Animation commerciale = garantir le dynamisme du magasin en permanence

  • MASSE - Chef d'exploitation

    2011 - 2015 Responsable du suivi et de la gestion des stocks
    - Achats produits frais
    - définition de la gamme complémentaire (viande - volaille - épicerie sèche et fraiche)
    - responsable de l'inventaire, analyse des écarts
    - mise en place d'un véritable partenariat avec les fournisseurs que je gère
    - négociation de promotions
    Responsable de l’équipe d’exploitation
    - organisation du travail quotidien
    - suivi personnalisé, entretiens individuels, définition des objectifs individuels
    - réalisation d'un brief hebdomadaire pour informer et mobiliser l'équipe sur la stratégie d'entreprise
    Responsable qualité
    - référent HACCP
    - application et suivi du PMS
    - interlocuteur des laboratoires d'analyses agroalimentaires
    - interlocuteur des services vétérinaires et DGCCRF
    Responsable de la vérification d’éléments de gestion indispensables (marge brute, marge nette, suivi des destructions et mise en place d'actions correctives)

  • VERGERS LYONNAIS - RESPONSABLE COMMERCIAL

    2007 - 2011 - Etablissement du plan de développement commercial : mise en place et application de la stratégie commerciale
    - Gestion commerciale : développement du chiffre d'affaire par suivi du portefeuille existant et par des actions de prospection hebdomadaires sur le secteur Rhône Alpes Auvergne Bourgogne (10 dpt)
    - CA 2007 = 189k€ / RN = - 5k€ / 75000 bouteilles vendues
    - CA 2011 = 774,5k€ / RN = 12k€ / 160000 bouteilles vendues
    - Mise en place d'actions commerciales et promotionnelles (opérations de mise en avant en point de vente avec ou sans animations, participation à des catalogues/tract avec Leclerc, Intermarché, Casino, Carrefour et Gamm Vert)
    - Référencement en direct de la gamme de jus de fruits en GMS (Auchan, Carrefour, ED, Système U)
    - Référencement en centrales d'achat régionales de la gamme de jus de fruits (Leclerc SOCARA, Intermarché Les Echets, Casino (Rhône, Loire et Ain), Carrefour Market Mâcon)
    - Suivi de l'assortiment en magasins selon les accords commerciaux négociés
    - Suivi de l'implantation en linéaire et réapprovisionnements
    - mise en place de la vente en circuit court de la vente de fruits sur Hyper/supermarchés de la région Lyonnaise (partenariat local avec Carrefour)
    - Reporting d'activité hebdomadaire complet et concis aux gérants
    - Poste en Home Office

  • Groupama - Chargé de clientèle agricole

    Paris 2004 - 2007 - commercialisation de l'offre globale Assurance et Finance-Banque dédiée aux Professionnels Agricoles
    - organisation de l'activité par la prise de RDV (phoning), organisation de l'emploi du temps en fonction des rendez-vous terrain
    - développement du portefeuille clients existant (créer des opportunités)
    - opération de conquête/reprise à la concurrence selon stratégie de l'entreprise
    - mise en place d'un réseau de prescripteurs
    - travail en synergie avec les différents services de la société et les élus locaux.

  • Botanic - Chef de secteur

    ARCHAMPS 2000 - 2004 - Ouverture Botanic Brétigny (91) en mars 2003
    - Accueil, écoute et conseil de la clientèle
    - gestion d’un ensemble de rayons : en charge d’optimiser les résultats (CA/Marge/Démarque…) et la satisfaction client ; tenue du rayon
    - développement des ventes et de la marge, le déploiement et la mise en place de la politique commerciale de l'enseigne et des opérations commerciales,
    - gestion de l’assortiment selon les directives commerciales, des stocks et des prix de ventes.
    - management d’une équipe d’une dizaine de personnes(établissement des plannings et gestion des congés; entretiens individuels et objectifs individuels; recrutement de personnel saisonnier

Formations

  • Ecole Superieure D'Agriculture D'Angers (Angers)

    Angers 1997 - 2002 Ingénieur en agriculture

    spécialisation dans les filières végétales
    Mémoire de fin d’étude : « Démarche marketing adaptée au lancement d’un nouveau produit en jardinerie »

Réseau

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