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Emmanuel DELEPINE

PASSY

En résumé

Forte expérience hôtelière en 3 et 4 étoiles tant affaire que tourisme
Gestion administrative et financière d'exploitations.
Montage et suivi du budget
Revenue Management
Restauration, Séminaires
Réalisation et suivi du PAC
Conduite de Projets
Obtention et renouvellement du nouveau classement hôtelier
Mise en place et suivi de la certification HOTELCERT de 2005 à 2015

Membre fondateur du club hôtelier de Strasbourg
Ouverture de site
Conduite de travaux de rénovations
Oeuvrant pour une excellence de conformité et de service
Sens commercial, Négociateur
Leader, Manager, Fédérateur
Homme de terrain, grande maitrise technique.
Homme de contact en milieu associatif
Persuasif, persévérant

Mes compétences :
hôtellerie
paris
Lyon
Ressources humaines
E-commerce
Management de la qualité
Gestion hôtelière
Business Analysis
Yield management
Budgets & Budgeting
Bookkeeping

Entreprises

  • Hotel Terminus Bourg en Bresse - Directeur

    2018 - maintenant Directeur
    Hôtel indépendant de 48 chambres en plein centre face à la gare TGV
    Affilié volontaire au réseau theoriginalhotels
    Clientèle affaire et loisir française et internationale
    Effectif permanent 12 personnes
    Informatisation du site (PMS et channel manager)
    Promotion d'une nouvelle politique tarifaire et de commercialisation
    Mise en place d'une série d'investissements et suivi des chantiers
    Gestion et suivi des contrats de maintenance
    Gestion directe de l'ensemble du personnel

    Hôtel Terminus
    19 Avenue Alphonse Baudin
    01000 Bourg en Bresse
    Tél 04.74.21.01.21
    https://www.theoriginalshotels.com/hotels/bourg-en-bresse-gare-terminus

  • Hôtel maison rouge - Directeur

    2005 - 2018 Directeur et membre du directoire
    Hôtel indépendant de 140 chambres et 2 suites au coeur du centre ville
    Clientèle affaire française et internationale
    CA >4300 K€, effectif permanent 35 personnes TO 72 % PM 108€

    Promotion d'une nouvelle politique tarifaire et de commercialisation
    Etablissement et suivi des budgets, analyse des coûts
    Mise en place d'une série d'investissements et suivi des chantiers
    Gestion et suivi des contrats de maintenance

    Hôtel Maison Rouge
    4 rue des francs bourgeois
    67000 Strasbourg
    Tél 03.88.32.08.60
    http://www.maison-rouge.com

  • Résidhotel *** Les flocons du soleil (Dévoluy 05) - Directeur de résidence de tourisme

    2004 - 2005 Directeur de résidence hôtelière en station de ski.
    Ensemble immobilier de 60 chalets individuel offrant une capacité d'accueil totale de 430 lits.
    Pool house avec piscine couverte et sauna.
    Clientèle loisir inviduelle et groupe à la semaine.
    Effectif permanent de 3 personnes.
    Ouverture du site et gestion de la saison hiver 2004/2005.
    Recrutement de l'équipe et choix des fournisseurs et sous traitants
    Suivi technique avant et après ouverture

  • The Ascott - Directeur de résidence hôtelière

    Singapour 2003 - 2004 Apart'hôtel*** Citadines Lyon Part Dieu ( de 97 appartements
    Effectif 11 pers, CAHT 1300 k EUR TO annuel 81%
    Directeur de résidence hotelière de 97 appartements
    Effectif permanent de 11 personnes
    Clientèle majoritairement affaire de court moyen et long séjour.
    Incitation à la rénovation totale du site entamée en nov 2004.
    Données annuelles : CA 1300 k€, TO 81%
    Résultats annuels/objectifs
    2003 : 105%
    2004 : 105 %

  • The Ascott - Directeur de résidence hôtelière

    Singapour 2000 - 2003 Apart'hôtel*** Citadines Voltaire République ( de 75 appartements
    Directeur de résidence hotelière de 76 appartements
    Effectif permanent de 13 personnes
    Gestion de la rénovation partielle du site et réorganisation de l'housekeeping.
    Données annuelles : CA 1850 k€, TO 83%
    Résultats annuels/objetifs
    2000 : 102%
    2001 : 106%
    2002 : 107%

  • popinns normandy country club - Directeur d'exploitation

    1998 - 2000 Directeur de l'hôtel *** et du restaurant semi-gastro
    Restructuration importante du fonctionnement et des ratio F&B.
    Gestion de la cave, commercialisation des banquets
    Clientèle individuelle, séminaire et golfique.
    hôtel de 75 chambres et appartements ouvert à l'année.
    Effectif permanent de 15 personnes.
    Données annuelles : CA 1500 k€, 30000 couverts

  • Hotel*** du parc de la grange : groupe immotel ( 85) - Attaché de direction

    1995 - 1998 J'occupe successivement les fonctions d'attaché commercial, d'assistant de direction puis de directeur jusqu'à la vente de l'établissement.
    Clientèle, individuelle et séminaire
    Hôtel restaurant de 48 chambres ouvert à l'année, effectif de 10 à 40 personnes selon l'activité.
    Données annuelles : CA 900 k€, 30000 couverts.

  • Corps Européen - Aspirant de la compagnie Française du BQG

    1994 - 1995 Elèce officier de Réserve à l'école d'application du train de TOURS puis aspirant à Strasbourg au sein du Bataillon Multinational de Quartier Général du Corps Européen.
    Encadrement et formation d'une quarantaine d'appelés.

  • Leroy Merlin - Employé logistique

    Lezennes 1994 - 1994 Mission de trois mois consacrée à la rénovation de la zone de stockage du magasin de rezé les nantes

Formations

Réseau

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