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Emmanuel LORIAUD

Pons

En résumé

S'il y a un problème, il y a une solution.
S'il n'y a pas de solution, c'est qu'il n'y pas de problème.
(Bob Marley)

Mes compétences :
Coordination technique
Gestion de la production
Régie - douanes
Logistique

Entreprises

  • DISTILLERIE DE LA TOUR - Responsable de production Distillerie Charentaise

    Pons 2016 - maintenant Distillation Cognac et eau de vie de vin
    - Relation avec les viticulteurs et courtiers de l'appellation Cognac
    - Planification réception vins de distillation
    - Planification de l'atelier de distillation avec changement de crus, distillation à façon en équivalence ou à l'identique, tenue des comptes (cahier de distillation n°4)
    - Gestion des stocks d'eau de vie compte 00 et 0
    - Régie - Douanes
    - Auditeur ODG pour l'appellation Cognac

    Élaboration Pineau des Charentes
    - Planification du mutage
    - Contrôle maturité chez les viticulteurs
    - Tenue des registres de fabrication
    - Gestion des stocks et du vieillissement sous-bois
    - Référant Auxiga pour les stocks gagés

  • Distillerie De La Tour - Assistant responsable de production vin

    Pons 2010 - 2016 Responsable du vendangeoir
    - Relation avec les viticulteurs et les courtiers
    - Contrôle maturité
    - Vinification de vins IGP Charentais et Atlantique
    - Planification des entrées de vendanges fraîches
    - Assemblages, collages et filtrations des vins
    - Organisation des expéditions
    - Membre de la commission de dégustation pour les agréments des vins IGP Charentais

    Qualité
    - Mise en place de la norme ISO 22000
    - Maintien de la norme ISO 9001

    Administratif
    - Responsable de la traçabilité du secteur vins
    - Relais auprès des syndicats des vignerons de l'appellation IGP Charentais et Atlantique pour les revendications et agréments

  • SARL TRIJOL - Distillateur

    2009 - 2010 Distillation Cognac
    Mise en bouteille

  • SAS COMBIER - Distillateur

    2007 - 2009 Distillation Triple Sec, Absinthe
    Élaboration de liqueurs, crèmes, et sirop de fruits

  • SARL Michael PAETZOLD - Technicien Vinicole

    2000 - 2007 Filtration vins, lies, bourbes
    Thermoflash
    Stabilisation tartrique par le froid
    Débouchage de bouteille
    Mise en bouteille

Formations

Réseau

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