2002 - maintenantJ'ai créé mon entreprise de conseil en viticulture et oenologie afin d'améliorer la qualité des vins produits et de mieux maitriser les coûts de production, en m'engageant à long terme auprès des exploitations viticoles qui me font confiance.
Vignobles Clement Fayat
- Directeur
1996 - 2002Direction des vignobles, (Ch La Dominique grand cru classé de St Emilion, Ch Prieurs de la commanderie et la Commanderie de Mazeyres à Pomerol et Ch Clement Pichon Haut Médoc)
Chateau Prieuré Lichine
- Maitre de chai
1994 - 1996Gestion du chai depuis la vinification jusqu'a la mise en bouteilles, des stocks et d'une équipe de six personnes.
Formations
Institut D'Administration Des Entreprises (Bordeaux)
