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Emmanuelle ASTORG BRINON

Sceaux-sur-Huisne

En résumé

Mes compétences :
Qualité
Hygiène
Production animale
Microbiologie
Bonne pratiques
Sécurité
Audit
Formation
Haccp
Environnement
Pédagogie
Management

Entreprises

  • Société Des Rillettes Bahier - Technicienne Qualité

    Sceaux-sur-Huisne 2019 - maintenant Responsable de la Qualité Unité Rillettes
    - Management du système Qualité : HACCP, Gestion documentaire....
    - CDC clients (TraceOne...)
    - Étiquetage
    - NC et réclamations
    - Métrologie
    - Audits internes et externes
    - 5M & PDCA
    - ...
  • Ministère De L'education Nationale - Professeur Vacataire de SVT

    Paris 2017 - 2019 Remplacement Professeur de SVT en collège à la charge de 12-13 classes de la 6ème à la 3ème pour l'année scolaire 2017-2018
    - Enseignement des Sciences de la Vie et de la Terre
    - Evaluation des élèves
    - Encadrement d'élèves
  • Société FASSIER - Responsable QHSE

    2016 - 2016
  • Maison PRUNIER - Assistante Qualité Principale

    2013 - 2016 - Gestion des non-conformités internes, réclamations client et consommateurs (Animation de réunions hebdomadaires avec les chefs d’équipes).
    - Contact auprès des fournisseurs (Envoi des cahiers des charges, des demandes de renseignements, demande des fiches techniques, attestations et documents nécessaire à la base de données).
    - Préparation de différents bilans (NC, RC, environnement, hygiène, organoleptique…).
    - Création et vérification d’étiquetages produits.
    - Contrôle hygiène lors de la production et après nettoyage et désinfection des ateliers.
    - Seconde du responsable Qualité et remplacement de ce dernier pendant ses absences.
  • Terre de France - Assistante Qualité

    2011 - 2013 - Co-animer l'amélioration du système de Management de la Qualité et de l'Environnement
    - Préparer les Certifications ISO et IFS --> Mise en place de l'IFS Broker (certificat obtenu en juillet 2012) et de l'IFS Food version 6 (en cours...)
    - Participer à l'organisation des AC et préventives
    - Organiser la maitrise des exigences réglementaires et clients
  • Ebly - Assistante Recherche et Développement

    2010 - 2010 - Suivi des stérilisateurs (Validation des stérilisateurs après
    intervention de maintenance, détermination de points froids,
    vérifications périodiques des stérilisateurs…) et des essais usine.
    - Validation de process (en fonction des aspects Organoleptiques,
    microbiologiques et de la valeur F0 obtenue durant les essais).
  • Cargill Meats Europe - Stagiaire Assistante Qualité Fournisseurs

    2009 - 2009 - Comparaison de référentiels de Bonnes Pratiques d’élevages
    (Global GAP et MAAP).
    - Réalisation des audits internes et suivi des actions correctives en
    vue du renouvellement de la certification BRC et SQMS.
    - Conception et mise en place d’une évaluation fournisseurs.
  • Education Nationale - Surveillante d'externat / Professeur de SVT

    Paris 2000 - 2010 Surveillante d'Externat - Novembre 2000 à Avril 2009 :
    - Encadrement des élèves (jusqu'à 400 élèves)
    - Gestion de la Vie Scolaire
    - Professeur dans le dispositif d’études encadrées du soir

    Professeur de SVT - Mars-Juin et Novembre 2010
    - Encadrement des élèves dans le travail en cours (25-30 élèves).
    - Enseignement de la Biologie et Géologie.
    - Evaluation des élèves.

Formations

  • Université Tours Francois Rabelais (Tours)

    Tours 2008 - 2009 Master 2 Biologie, Santé et Alimentation.

    Master 2 Qualité et Environnement en Productions animales
  • Université Tours Francois Rabelais (Tours)

    Tours 2007 - 2008 Master 1 de Biologie et Santé

    Maîtrise Biologie de la Reproduction

Réseau