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Emmanuelle VULCAIN

Paris

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En résumé

Récemment diplômée en tant que Gestionnaire QHSEDD et Docteur en Chimie Bioorganique (spécialisée en Phytochimie), j'ai acquis plus de 10 ans d'expérience professionnelle grâce à différentes missions dont celle de Responsable Projets R&D dans les domaines agro-alimentaire et biotechnologie.

Formation :
- Doctorat en 2005 Chimie bioorganique à l’Ecole Doctorale « Sciences et Agronomie » de l’Université d’Avignon et des Pays de Vaucluse - INRA.
- Titre de niveau III en 2017 Gestionnaire Qualité Sécurité Environnement et Développement Durable au sein du centre de formation Royer Robin Associés à Montpellier.

Expérience professionnelle :
- Actuellement, j’occupe la fonction d’ingénieur QHSE au sein de la société DEINOVE, spécialisée en R&D biotechnologie, qui valorise certains principes actifs naturels à partir de bactéries rares.
- J'ai également occupé la fonction de Directrice scientifique R&D au sein de la société BIOVAL Océan Indien dont la principale activité concerne les domaines de l'éco-extraction végétale (Agro-alimentaire, Cosmétique et Nutrition-Santé).
- J’ai enfin travaillé en Outre-Mer au sein de différentes équipes en agroalimentaire/écophysiologie du CIRAD, acquérant ainsi de l’expérience dans le domaine de la physiologie végétale et la chimie des substances naturelles.

Objectifs :
- Passionnée par les progrès scientifiques dans le secteur des actifs naturels et des techniques innovantes comme les biotechnologies adhérant au concept de chimie verte, je souhaite y consacrer mes compétences scientifiques et techniques.

Savoir-être :
- De nature sociale et accueillante, responsable et consciencieuse, je suis à l’aise et dynamique en collectivité et aime relever de nouveaux défis.
- Mes expériences professionnelles ont renforcé mon sens d’adaptation rapide dans l’acquisition de nouvelles méthodes et l’accès à une formation multidisciplinaire alliant la recherche en laboratoire et la gestion de projets, de la prospection à la réalisation.

Mes compétences :
R&D
Physiologie végétale
Agroalimentaire
Innovation
Gestion de projet
Adaptabilité
Rédaction scientifique
Enseignement universitaire
Coordination de projets
Recherche de financement
Informatique
Encadrement
Pédagogie
Synthèse
Communication
Veille scientifique
Qualité

Entreprises

  • Deinove - Montpellier - Ingénieur QHSE

    Paris 2017 - maintenant DEINOVE est une société de biotechnologie qui découvre, développe et produit des composés à haute valeur ajoutée à partir de bactéries rares, notamment du genre Déinocoque. Ma mission pour ce poste est la mise à jour du document unique de sécurité, la présentation des résultats à la responsable HSE pour validation, la communication auprès des équipes R&D et notamment la présentation du nouveau DUER, la mise en œuvre du plan d'action : identification des actions prioritaires et mises en œuvre des mesures nécessaires.

  • Bioval Océan Indien - Montpellier - Directrice scientifique R&D

    2013 - 2017 Fonctions : Encadrement et supervision du département R&D : Montage de projets, Veille scientifique & technologique, Optimisation de procédés, Evaluation/Faisabilité économique, Gestion d’équipe (un salarié cadre, stagiaires), Rapports Crédit Impôt Recherche.

    Mission d’animation : RH (Entretiens, Montage de dossiers administratifs, Veille juridique, Attaché de communication externe, Réponses aux appels d’offres, Recherche de financement/partenariats) ; Marketing & Achat (Etude de marché, Sourcing de matières premières).

    Manipulations en laboratoire : Screening phytochimique de bioconservateurs naturels, Optimisation d’un éco-procédé pour valoriser les fractions huileuses à partir de graines oléagineuses (Extraction, Analyse d’activités biologiques, Dosages, Caractérisation), Bioraffinerie végétale.

    Thématique : R&D biotechnologie (agro-alimentaire, cosmétique, nutrition-santé), Valorisation de ressources tropicales, Coproduits à haute valeur ajoutée, Biodiversité végétale, Eco-procédés innovants, Principes actifs naturels.

  • CIRAD - UMR95 Qualisud (Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité) - Réunion - Chercheur cadre (Biochimie)

    2011 - 2013 Projet de recherche : Etude de l’incidence des conditions de production et de conservation sur la maturation et l’élaboration/maintien de la qualité de la mangue. Evaluer l’influence de fertilisation et de zone pédoclimatique, croisées avec des températures de conservation en froid, sur la physiologie de l’ananas « Queen Victoria » en lien avec le développement de la maladie des taches noires.

    Mission d’animation : Coordination rapprochée des travaux de recherche sur le plan local en lien avec le chercheur responsable des projets.

    Appui analytique : Profil de la qualité nutritionnelle en lien avec les systèmes de défense du fruit : extraction (Ultrasons, Agitation), purification, quantification et identification de métabolites primaires et secondaires (Polyphénols/Caroténoïdes/Vitamines A et C).

  • IESG - UAG - UMR Qualitrop - Guyane - Enseignant/Chercheur (ATER) - Chimie/Biochimie

    2010 - 2011 Enseignement au Département de Sciences Agronomiques et Ecologiques
    Licences 1ère/2ème année, STS (Sciences, Technologies et Santé) :
    Chimie dans la vie et applications de certains principes/Atomes et molécules/Chimie des solutions expérimentales/Thermochimie et équilibres chimiques, cinétiques et mécanismes réactionnels.

    Projet de Recherche : Caractérisation et modulation des propriétés antioxydantes de fruits de palmiers en phase post-récolte (Projet européen PALMAZON).

    Manipulations en laboratoire : Mise en place de tests antioxydants biologiques sur extraits bruts de fruits de palmiers amazoniens Ex. espèce Oenocarpus bataua (Patawa).

  • CIRAD - PRAM - UPR26 Systèmes bananes et ananas - Martinique - Ingénieur en Biochimie

    2007 - 2007 Projet de recherche : Mise au point d’un protocole d’analyse par électrophorèse (PAGE) des enzymes issues de pulpe d’ananas (PPO, POD) responsables du brunissement interne du fruit.

    Manipulations en laboratoire : Mesures d’activités enzymatiques et caractérisation du nombre d’isoenzymes impliquées après un « chilling injury » avec mise en évidence de différences variétales ; Extraction et purification de protéines ; Dosages par spectrophotométrie.

  • CIRAD - UMR95 Qualisud - Réunion - Ingénieur en Biochimie (Physiologie Végétale) - VCAT (Volontaire Civil à l’Aide Technique)

    2005 - 2007 Projet de recherche : Caractérisation biochimique de la mangue (Mangifera indica L.) : influence des itinéraires pré- et post-récoltes sur la qualité nutritionnelle, organoleptique et sensorielle ; Etude de stabilisation de la couleur rouge du litchi et optimisation de solutions post-récolte alternatives.

    Manipulations en laboratoire : Caractérisation aromatique par deux méthodes comparatives SPME et extraction solide/liquide au solvant ; Extraction et dosages en caroténoïdes totaux ; Mesures d’échanges gazeux (éthylène, intensité respiratoire) et dosages de métabolites (ACC) pour suivre l’évolution en maturation.

Formations

  • UAPV - INRA UMR 408 Sécurité Et Qualité Des Produits D'Origine Végétale

    Avignon 2001 - 2005 Doctorat

    Projet de recherche : Propriétés antioxydantes de microconstituants - Inhibition de la peroxydation lipidique initiée par des métalloprotéines

  • UAPV

    Avignon 2000 - 2001 DEA

    Projet de stage : Inhibition de la peroxydation lipidique par les flavonoïdes et modulation par l’albumine du sérum, INRA - UMR 408 Sécurité et Qualité des Produits d’Origine Végétale

  • UAPV

    Avignon 1999 - 2000 Maîtrise

  • Université D'Avignon Et Des Pays Du Vaucluse (UAPV) (Avignon)

    Avignon 1998 - 1999 Licence

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