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Eric BERNAT

VITRÉ

En résumé

Après une formation professionnalisée en microbiologie et qualité, je me suis spécialisé vers l'agroalimentaire.
J'ai occupé plusieurs postes à responsabilités en IAA, puis suis passé par la grande distribution et d'autres secteurs d'activité.
J'ai ensuite orienté ma carrière vers le commerce de spécialités chimiques dédiées à l'hygiène et à la désinfection.

Mes compétences :
Hygiène
Qualité
Microbiologie
Agroalimentaire
Biotechnologies
HACCP
Gestion de la production
Bactériologie
Management

Entreprises

  • Quaron - Technico-Commercial

    2014 - maintenant
  • GBB Dol de Bretagne - Technicien Qualité

    2010 - 2014 Mise à jour de l'HACCP.

    Relation avec les architectes et rédaction du dossier pour l'agrément sanitaire en vue de la construction d'une nouvelle usine. Préparation du dossier ICPE.

    Construction d'un nouveau site industriel et obtention de l'agrément sanitaire.
  • CI Profiles - Production - Chantier

    2009 - 2010 La société CI Profiles est spécialisée dans le façonnage de produits composites pour applications dans des domaines à contraintes spécifiques (traitement des eaux potables, stations d'épuration...).
    Le produit phare est un dôme de couverture de fosses rondes (Domafos).
  • Normandie Plats Cuisinés - Coordinateur Qualité et Production

    2005 - 2006 Société spécialisée dans la production de plats cuisinés à base de pâtes (lasagnes, pennes...)

    Gestion des équipes de production de nuit. Assistant qualité.
  • Abattoir de Vire - SAS Marcel Quentin - Responsable Qualité

    2002 - 2003 Responsable Qualité pour la société de gestion de l'abattoir municipal de Vire (Calvados) et la société Quentin (Commerce en gros de Viandes ; activité Carcasses et Atelier de Découpe)
  • Abattoirs Industriels de la Manche - Stagiaire Qualité Fin d'Etudes / CDD

    2001 - 2002 HACCP de l'abattoir. Assistant Qualité
    Passage à l'euro de l'informatique commerciale.

Formations

  • Université Caen Basse Normandie

    Caen 1998 - 2001 IUP Agroalimentaire - Spécialisation Produits Carnés

    L'IUP est devenu ESIX École Supérieure d'Ingénieurs
    http://www.unicaen.fr/esix/
  • IUP Agroalimentaire CAEN (Caen)

    Caen 1998 - 2001
  • Université Angers

    Angers 1996 - 1998 DEUST Microbiologie Hygiène et Qualité

    http://www.univ-angers.fr/
  • Université Angers

    Angers 1996 - 1998

Réseau