LA CHAPELLE D'ARMENTIERES
Issu de formation hôtelière, j'ai travaillé dans la spécialisation de la Sommellerie dès mon entrée sur le marché du travail. Durant 12 années de pratique, j'ai prolongé et développé mes études dans ce domaine de façon autodidacte en participant à tous les concours professionnels de cette spécialité (Meilleur Jeune Sommelier de France, Meilleur Sommelier de France, Master of Port). En 1992 j'ai choisi un statut libéral de Conseil en vins afin de répondre à des demandes d'interventions oenologiques et de conférences dans le domaine de la dégustation et de la connaissance des vins. En parallèle depuis 1989 j'ai accepté de consacrer les 2/3 de mon emploi du temps à l'enseignement hôtelier, en tant que contractuel.
De 1995 à 2011,j'ai dispensé un stage d'Initiation à la dégustation dans les locaux de l'Ecole Supérieure de Commerce de Lille, devenu SKEMA Business School. Plus de 1000 personnes ont suivi le stage de Formation dégustation en 18H. La communication sur le goût est ma base de travail depuis 25 ans ! Intervenant à Calais, Douai régulièrement en plus de Lille sur le Stage en 18h, c'est aussi chez les particuliers que l'Oenologie fait son chemin avec un minimum de 10 participants.Array . Depuis Octobre 2010 le Samedi après-midi chez Alice Délice, rue Esquermoise, Lille. Depuis Mai 2011 les séances oenologie du Jeudi soir ont lieu dans les Salons Clément Marot, 16 rue de Pas à Lille. A partir de la fin Mars 2013, le Samedi matin chez MEURIN à F62 BUSNES, vous pouvez suivre votre conjoint branché cours de cuisine et participer aux nouvelles séances oenologie du Béthunois.
Mes compétences :
Animation
Conseil
Dégustation
Formation
Oenologie
Vin
Pas d'entreprise renseignée
Pas de formation renseignée
