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Eric FAVERO

NEUFMOUTIERS EN BRIE

En résumé

Que d'aventures depuis mes débuts en 1992 chez Cimbali.
J'ai connu la pression de la brasserie traditionnelle Aveyronnaise ou pendant le coup de feu, le café était servi sur trois rangs au comptoir, pour poursuivre c'est dans des endroits de prestige comme le Jules Vernes, le Ritz, le Plazza, le Crillon, le palais de l'Elysée ou j'apporte mon expertise de qualité à la tasse.
Un parcours riche en contact, en découverte, en apprentissage ou l'écoute et l'humilité sont de rigueurs.

Après avoir eu en charge le développement commercial de La MARZOCCO FRANCE machine espresso haut de gamme de la firme Italienne ou mes objectifs étaient de développer la marque et de répondre aux demandes et attentes des Baristas, chefs, des directeurs de restauration, d'exploitation les plus éxigents et rigoureux sur la qualité café, un nouveau challenge s'est présenté, pour de nouvelles fonctions en qualité de responsable SAV aux commandes d'un centre de profit technique de la jeune filiale JURA France ( janvier 2012)
Objectif: mettre en place le structure opérationnelle, le concept de service, procédure administrative pour valoriser la prise en charge SAV.

Mes compétences :
Barista
CHR
Commercial
Directeur commercial
Formation
Formation Technique
Responsable de formation
RHD
RHF
Technico commercial
Technique
ventes

Entreprises

  • Arysta Food - Commercial concept café

    2015 - 2015 En charge du développement, concept café ''We Proudly Serve'' et "Seattle Best Coffee" en partenariat avec Starbucks
    Concept café premium, café commerce équitable marque avec une forte identité internationale.

  • Jura France - Responsable administratif et servive aprés vente

    2012 - 2014 Responsable d'un centre de profit SAV national, sous la direction générale, j' encadre une équipe de 7 personnes.
    Mes missions sont d'assurer la mise en place des procédures qualité, d'organiser et définir le travail de chacun pour optimiser l'hospitality center qui regroupe le service après vente, l'accueil client, le show room et la logistique SAV.
    Responsable de formation technique , j'assure la formation, le suivi et la coordination de nos centres de service agréé répartis sur l'ensemble du territoire national.
    Un challenge au quotidien où sérieux et management sont de rigueurs pour réussir sur ce poste clé dans la philosophie prémium Jura.

  • LA MARZOCCO FRANCE - Chef des ventes/comptes clefs

    2011 - 2012 Ma mission est de développer LA MARZOCCO sur La France par des actions de marketing, de terrains prés des professionnels du café mais également mettre en place une couverture nationale de partenaire technique ambassadeur de la marque pour garantir un suivi permanent et de proximité.

    D'une part, mon objectif est d'apporter au marché Français du haut de gamme la seule machine espresso fabriquée de façon artisanale double chaudiére pouvant garantir une stabilité thermique de 0,5° avec une finition exemplaire.

    D'autre part, mettre en place un réseau technique de professionnels exclusifs formés à la technologie de LA MARZOCCO pour en assurer le suivi et la promotion.

  • MALONGO - Technico-commercial

    2005 - 2010 2005/2010 Cafés MALONGO, torrefacteur (Carros 06)

    Technico-commercial

    - Responsable du développement du réseau technique
    - Lancement de nouvelles offres Machine.
    - Elaboration et suivi de la promotion et de la formation
    - Contrôle qualité boutique (Malongo café)
    - Analyse de la concurrence
    - Création de rapports d’analyse d’anomalie.
    - Développement d’outils au confort de communication

    Mail: ericfavero@hotmail.com

  • RENEKA INTERNATIONAL - Responsable de formation technique

    2001 - 2005 2001/2005 RENEKA INTERNATIONAL, fabricant de machine à café (Molsheim 67)

    Responsable de formation

    - Définition réalisation du module de formation
    - Organisation des stages de formation des distributeurs grossistes / spécialistes
    - Analyse de la concurrence
    - Elaboration des tarifs des pièces détachées nationaux
    - Réalisation des supports de communication et de vente destinés aux distributeurs
    - Création d’une base de données références/applications.
    - Participation au développement de la gamme de nouveau produit
    - Développement d’une gamme produits périphériques.

  • CIMBALI - Technicien SAV

    1992 - 2001 1992/2001 CIMBALI France distributeur de machine à café (Bobigny 93)

    Technicien SAV itinérant

    - Assurer le service après vente de machines a café traditionnel et automatique
    - Définir son stock de pièces détachées et le réapprovisionnement
    - Assurer la facturation et l’encaissement
    - Participer à l’amélioration des matériels

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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