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Casino le Pharaon - groupe Partouche
- Responsable restauration
2009 - 2012
Missions :
- Responsable des Achats
- Gestion et optimisation de planning de 15 personnes
- Controle de gestion et coût
- Recrutement en F&B
- Inventaire mensuel
- Saisie comptable Team Work et matrise du logiciel ETC
- Mise en place d'une Mailist permettant de fidéliser la clientèle d'affaire de la cité internationale
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Hotel Metropole****, Cape Town
- Assistante F&B
2008 - 2008
Grace à cette experience en Afrique du sud, j'ai pu perfectionner mon anglais et mettre mes compétences au profit de cet hôtel de luxe situé au coeur du Cap.
Mes missions :
- Organisation et optimisation de planning
- Management de l'équipe F&B
- Gestion de stock
- Gestion de cout
- Mise en place d'un plan d'action pour attirer une clientèle locale au restaurant gastronomique et au bar lounge de l'hôtel. Le but étant de fideliser une clientèle autre que les touristes.
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Club 138
- Responsable bar
2002 - 2008
Pour financer mes études, j'ai travaillé à mi-temps en tant que responsable de bar les vendredi, samedi, dimanche, vacances scolaires et jours fériés.
Ce travail m'a permis de manager une équipe dès l'age de 18 ans. J'ai pu develloper ainsi le sens des responsabilités tant au niveau professionnel que personnel.
