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Eric GAJEWSKI

Antony

En résumé

Fort d'une expérience réussie de 6 ans dans le domaine de la qualité halieutique en tant qu'assistant / responsable qualité, je me suis ré-orienté en tant qu'acheteur / vendeur produit de la mer.

Le métier d'acheteur / vendeur produit de la mer que j'occupe actuellement m'a permis de découvrir la dimension internationale et stratégique de ce poste au sein d'une centrale d'achat renommée. Acheteur de produit de la mer de plusieurs famille de produits je possède de solides connaissances sur la gestion d'un portefeuille produit en agroalimentaire (logistique, sourcing, compte d'exploitation...) ainsi que des compétences sérieuses dans la vente de produits ultra frais.

Mes compétences :
Gestion des achats
Produit de la mer
Management de la qualité
Agroalimentaire
Achats internationaux
Vente
ISO 900X Standard
Audit

Entreprises

  • Pomona - Acheteur & vendeur

    Antony 2016 - maintenant : Acheteur - vendeur produit de la mer au Bureu d'Achat Marée de
    FoodTrade à Boulogne sur mer (62)
    * Gestion d'un porte feuille d'achat spécialisé dans les produits d'aquaculture : bar - dorade -
    turbot - truite / produit d'eaux douces / produits éxotiques
    * Gestion du sourcing fournisseur
    * Développement de gamme produit ;
    * Gestion d'un porte feuille client (6 clients) : suivi de la volumétrie , du taux de pénétration
    mise en place d'action ciblé par client

  • POMONA - Adjoint Responsable Qualité et Responsable Production prestation

    Antony 2011 - 2016 +Suivi, gestion et analyse de l’évolution des PRPo et des indicateurs qualités du site
    +Supervision de l’équipe d’agréage (3 personnes)
    +Participation à la réalisation, au suivi et au développement des gammes de produit
    +Participation au renouvellement des certifictions du site Bio MSC ISO 9001/2000
    +Gestion, mise à jour et suivi documentaire

  • Bureau d'Achat Marée de POMONA TerreAzur - Adjoint qualité

    2010 - 2011 Contrat de professionnalisation (du 4 octobre 2010 au 31 septembre 2011) au Bureau d'Achat Marée
    de POMONA TerreAzur à Boulogne sur Mer (62)
    * Mise à jour de l'HACCP en vue d'une certification de type ISO 9001 ;
    * Réalisation de Fiches Argumentaires pour le service Marketing du groupe POMONA ;
    * Participation au lancement d'une gamme de produits standardisés pour la restauration
    commerciale

  • Bonduelle - Assistant qualité

    Villeneuve-d'Ascq 2009 - 2009 3 mois), au sein de la société Bonduelle Conserve Internationale à Renescure(62) ;

Formations

  • Groupe POMONA

    Nantes 2013 - 2013 : Formation sur la réalisation d'audit au sein de Pêcheries Océanes à

  • CFPMBT

    Boulogne Sur Mer 2012 - 2012 : Formation sur les diverses techniques de filetage au Centre de Formation des produits de la mer
    et de la terre à Boulogne sur mer

  • Université Du Littoral Côte D'Opale ULCO-QPAH (Boulogne Sur Mer)

    Boulogne Sur Mer 2009 - 2011 Master

    Master QPAH « Qualité des Procédés Agroalimentaires et Halieutiques » à l’Université du Littoral Côte d’Opale (ULCO) à Boulogne sur Mer (62) en contrat de professionnalisation avec la société POMONA TerreAzur

  • Université Du Littoral Côte D'Opale

    Calais 2006 - 2009 licence

    Lincence  « Sciences et technologies option Biologie et parcours Agroalimentaire et Halieutique »

  • Halieutiques » À L'Université Du Littoral Côte D'Opale

    Boulogne Sur Mer 2006 - 2011 Master 2

    Lincence « Sciences et technologies option Biologie et parcours Agroalimentaire et Halieutique »
    QPAH « Qualité des Procédés Agroalimentaires et Halieutiques » à l'Université du
    Littoral Côte d'Opale (ULCO) à Boulogne sur Mer (62) en contrat de professionnalisation avec la
    société POMONA TerreAzur

  • Lycée Léonard De Vinci À Calais (Calais)

    Calais 2005 - 2006 Scientific Baccalaureate

    (62)
    CONNAISSANCES

Réseau

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