Paris
Je suis, dans ma vie, quelqu'un de passionné dans tout ce qu'il fait. La cuisine en premier lieu, le plaisir de satisfaire la clientèle, le travail d'équipe, la gestion d'entreprise, la fiérté d'accomplir, de réussir.
J’ai participé à la construction puis géré et exploité un laboratoire de production traiteur de 3700 m² pendant plus de 8 ans avec un investissement physique et morale sans condition, c’est un travail, un poste à ma mesure, dans mes compétences et dans mon désir.
En tant que co-créateur de la marque « TOUTBIO » mon engagement dans les filières biologiques, le respect environnemental, la pratique du LEAN, le développement et l’achat durable ainsi que le traitement des déchets de production font partis de ma vie professionnelle et privée depuis des années.
La qualité de mon management en découle, car je pense que bien diriger c’est bien connaître, être proche des équipes et de la réalité de leur travail coule de source mais je sais d’expérience que la confiance est la première marche et qu’une direction n’existe que si elle est reconnue comme telle.
Je pense que la connaissance ne s’impose pas mais, au contraire, se partage et se propage.
Mes compétences :
Microsoft Excel
Microsoft PowerPoint
CEGID CBO
Adobe Acrobat
Agrement sanitaire européen
Lean
Bio
Développement durable
Management de la qualité
Gestion des stocks
KPI
Gestion administrative
Éthique
Management
Gestion de la production
Pas de formation renseignée
