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Eric MALAPERT

CRETEIL

En résumé

Consultant En Hôtellerie Restauration, Participe à vos évènements, recadre votre fonctionnement, occupe des postes d'exécutant (cuisine, salle). Je mets à votre disposition mon savoir faire et vous propose un audit complet de votre entreprise.



Fort d'une expérience de six ans en qualité de directeur Hôtellerie Restauration,. J'associe la souplesse relationnelle et la rigueur professionnelle.
J'ai bâti mon expérience en occupant des postes d'executant et de manager dans des structures très diversifiées (Arche Autoroute, Hôtellerie Villages Clubs : VVF, Touristra, Vacanciel, Vtf. Hôtellerie haut de gamme : Les grandes étapes françaises, Gérard Besson meileur Ouvrrier de France.
Je suis ouvert d'esprit, créatif, organisé et méticuleux.
Je suis aussi reconnu pour être un bon manager, un leader qui forme les équipes et détecte les potentiels.

Mes compétences :
Leadership
Formation
Hôtellerie
Restauration
Négociation immobilière

Entreprises

  • Invite un chef - CHEF CUISINE

    2016 - maintenant http://www.invite1chef.com/fr/chef-a-domicile/creteil/eric-malapert.html?gclid=CNWGsuWVtswCFUko0wodQeQORA

  • Century 21 - Conseiller fonds de commerce

    Lisses 2014 - maintenant

  • Sixt - Directeur agence gare de lyon

    Paris 2012 - 2014 nouvelle orientation professionnelle avec une prise de poste le 8 octobre comme directeur agence SIXT a Paris gare de Lyon. Formation Nice et Marseille
    Gestion de flotte véhicule de tourisme et utilitaire.
    CA Annuel : 4500 Keuros
    Yield Management.
    Management 15 salarIés
    Force reseau, developper des nouveaux contrats, relation partenaire avec la sous traitance
    Restructuration agence, suivi des projets d'aménagement.
    Réunion avec les partenaires : A2C SNCF, Mairie de Paris, Propriétaire bailleur Parking SAEMES

  • Blot Immobilier - Negociateur fonds de commerce et habitation

    2010 - 2012

  • VTF / Fondation d'Agueusseau Ministère de la justice - Directeur Hôtel Restaurant

    2006 - 2009 Management 20 equipiers.
    15 000 Journées Vacances
    Mise à niveau des preatations Restauration et Hébergement.
    Relations publiques : Ministère de la justice.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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