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Eric TRAVERSIER

AVRESSIEUX

En résumé

Depuis juillet 2012, j'ai créé une activité touristique d'accueil en milieu rural, "Coté Tilleul", sur la commune d'Avressieux dans le pays du lac d'Aiguebelette et proche du Parc Naturel Régional de Chartreuse.

Côté Tilleul, c'est 3 chambres d'hôtes avec la table d'hôtes - des éco-logis et une table saine en terre de Savoie.

Les grands thèmes de mon entreprise sont les suivants :

* Découvrir la nature en proposant des ateliers :
- Nature : Initiation aux travaux de saison au potager, au verger, dans la vigne, soins aux animaux de la basse-cour
- Cuisine : Choisir, cueillir, préparer, goûter : du potager à l'assiette,
- Créativité : Observer la nature, se ressourcer et créer, notamment à l'aide de la sophrologie.

* Proposer un hebergement composé de 3 chambres d'accueil paysan dans une ancienne ferme en pisé et rénovée avec des matériaux écologiques (chanvre, bois, terre crue et cuite, chaux, liège, roseaux, ...)

* Ouvrir notre table pour servir des repas sains et équilibrés valorisant notre production et celle de nos partenaires locaux.

Nous souhaitons rendre les lieux accessibles et confortables pour tous, aussi nous avons entrepris une demande de label national "Tourisme&Handicap".

Mes compétences :
Droit du travail
Nature
Ecolodge
Tourisme responsable
Comptabilité
Accueil
Ressources humaines

Entreprises

  • Côté Tilleul - Chef d'entreprise

    AVRESSIEUX 2012 - maintenant
  • CER FRANCE SAVOIE - Conseiller en droit du travail

    Paris 2006 - 2011
  • CER FRANCE DROME - Conseiller en droit du travail

    Paris 1998 - 2006
  • Cabinet Der Bagdassarian - Expert comptable stagiaire

    1997 - 1998

Formations

  • Lycée Montplaisir

    Valence 1992 - 1996
  • Lycée Gabriel Faure (Tournon Sur Rhone)

    Tournon Sur Rhone 1989 - 1992

Réseau