AUDINCOURT
Actuellement secrétaire de l'association RELAIS DESSERT INTERNATIONAL.
« Notre vocation est de rassembler l’élite mondiale de la pâtisserie. A ce titre, l’association Relais Desserts est formée de 100 Pâtissiers chefs d’entreprise, choisis parmi les meilleurs professionnels au monde.
Les Pâtissiers Relais Desserts cultivent 8 valeurs fondamentales :
v la passion du métier
v l’exigence de la qualité à tous les niveaux
v la recherche de l’excellence
v le souci du détail
v l’ouverture aux autres
v le respect mutuel
v la sincérité
v la remise en question permanente
Les objectifs principaux de l’association Relais Desserts sont :
v Fournir à chaque membre, un cadre convivial d’échanges permettant de mettre en commun la passion du métier de pâtissier, de dialoguer librement sur les meilleures pratiques, d’entretenir un savoir-faire vivant, riche de la confrontation des expériences de chacun.
v Favoriser la fierté de l’appartenance à une confrérie exemplaire qui prône la solidarité, l’entraide de ses membres et sait reconnaître les mérites de chaque projet.
v Encourager le développement de qualités professionnelles mais aussi humaines en cultivant entre tous ses membres les contacts chaleureux, l’ouverture d’esprit, l’amitié sincère.
Mes compétences :
Chocolaterie
Gastronomie
pâtisserie
Traiteur
Vin
