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Estelle BRICOUT

HANCHES

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Entreprises

  • W.R.GRACE - Davison - Responsable R&D

    1999 - 2011 1/ Responsable laboratoire d analyse et sensoriel
    Ø Mise en place et installation d un laboratoire d analyse.
    Ø Optimisation et validation de méthodes d analyse par IR, ATG, GC/MS
    couplé à un système de pyrolyse et d espace de tête dynamique.
    Ø Mise en place d un panel d analyse sensorielle pour des contrôles
    qualités ainsi que pour des projets de validation de nouveaux produits.
    Ø Analyse des interactions emballage et produits alimentaires.
    Ø Mise en place d une technique d analyse d oxygène dans les emballages.
    Ø Mise en place d un nouveau système de Nez électronique E-Nose.

    2/ Responsable R&D Formulation
    Ø Mise au point de nouvelles formules sur certaines gammes de produits sur marché européen et mondial
    Ø Recherche et évaluation de nouvelles matières premières.
    Ø Support usine pour la mise en place des nouvelles formules et suivi
    process de fabrication.
    Ø Utilisation d'outils statistiques et de process robustes pour la mise sur le marché de nouveaux produits.
    Ø Interface avec le marketing, les ventes et les opérations.
    Ø Suivi des réglementations alimentaires.

    * Management de 3 techniciens plus stagiaires.
  • Centre de Recherche Pernod-Ricard - Ingénieur Chimiste

    1998 - 1999 Ø Mise au point de méthodes d analyse par HPLC :
    - Utilisation de différents types de détecteurs.
    - Recherche d?anthocyanes, de polyphénols, d acides organiques, d extrait de vanille.
    Ø Analyse d?arômes par CPG couplé à un SM :
    - Système d?exploitation des données de Maslib.
    - Analyse de produits fermentés et de fruits.
    - Recherche de corrélation avec l analyse sensorielle.
  • Centre de Recherche Irish Distillers - Irlande - Ingénieur Chimiste

    1997 - maintenant Ø Analyse de l arôme de whiskey par spectrométrie de masse couplée à un chromatographe en phase gazeuse
    Ø Utilisation de détecteurs spécifiques

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