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Esther COSTECALDE

BASTIA

En résumé

Au cours de mes expériences professionnelles, j’ai su organiser un service de qualité en prenant en compte la spécificité du restaurant et des attentes de chaque client. Organisée je sais mettre en œuvre un service efficace avec une gestion adaptée des interventions sur une table. Attentive, je suis à l’écoute des consignes pour lancer des commandes, expliquer des préparations culinaires, conseiller sur des accompagnements en vins.
Fiable et honnête, je sais présenter et encaisser des notes, établir des factures. Le service en restauration m’intéresse par la variété des tâches et l’organisation personnelle requise afin de garantir le bon fonctionnement du service. J’aime travailler la mise en place et entretenir la salle afin de garantir un espace de convivialité.
Impliquée, j’aime proposer et rendre service afin de faciliter le déroulement d’une relation fructueuse avec la cuisine.

Mes compétences :
Internet
Fidélisation client
SERVEUSE
Accueil des clients
Gestion de la relation client
Barman
Oenotourisme
Relations clients
Bien être
Gestion des stocks et entreposage
Restauration
Dégustation des vins

Entreprises

  • Le Terminus, - Serveuse

    2013 - 2014 Accueil, Réservation, Placement, Commandes & Service, Encaissement, Nettoyage
  • Hydrothérapeute - Stagiaire

    2010 - 2011 Accueil, Soins cabine, Soins jet/baignoire, Modelage, Nettoyage
  • Restaurant La Brèche - Responsable de salle

    2007 - 2009 Accueil, Réservation, Placement, Commandes & Service, Encaissement, Nettoyage
    Service bar & limonade
    Gestion d'une équipe
  • Restaurant La Casacoste - Responsable de salle

    2003 - 2006 Accueil, Réservation, Placement, Commandes & Service, Encaissement, Nettoyage
    Service bar & limonade
    Gestion d'une équipe
  • Restaurant Les Arènes - Responsable de salle

    2001 - 2002 Accueil, Réservation, Placement, Commandes & Service, Encaissement, Nettoyage
    Service bar & limonade
    Gestion d'une équipe et du restaurant
  • restaurant le St Maximin - Chef de rang

    2000 - 2000 Restaurant Gastronomique
    Accueil, Réservation, Placement, Commandes & Service, Encaissement, Nettoyage
    Service bar & limonade
    Gestion d'une équipe, stocks
  • Le Bengali - Serveuse

    1999 - 1999 Accueil, Réservation, Placement, Commandes & Service, Encaissement, Nettoyage
    Service bar & limonade
  • Hôtel B&B France - Réceptionniste polyvalente

    BREST Cedex 2 1998 - 1998 Accueil, réception, réservation, encaissement,
    Préparation des petits déjeuners & service
    Femme de chambre
  • Différents établissements de restaurants - Responsable de salle en restauration

    1995 - maintenant

Formations

  • EHE SPA

    Banyuls Sur Mer 2010 - 2011 Hydrpthérapeute/Modeleuse

    : -Formation d'Hydrothérapeute Modeleuse SPA - EHE SPA
    -PCS1 « prévention de secours civique niveau 1 »
  • Sud Formation Conseil (Nîmes)

    Nîmes 1998 - 1999 BEP Hotellerie - Option hébergement

    : -Cours d'allemand, spécialisé dans le domaine de l'Hôtellerie

Réseau

Annuaire des membres :