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Etienne BRUNET

TOULOUSE

En résumé

Actuellement en poste dans le domaine de la recherche agro-alimentaire, je reste ouvert à toute opportunité.

Depuis mon doctorat et jusqu'à mon poste actuel, je conduis un projet innovant au cœur d'un consortium de partenaires publics et privés. Je suis amené à rencontrer de nombreuses contraintes propres à chaque domaine et à adapter mes études en fonction.

Je suis quelqu'un de pugnace, qui n'a pas peur de relever des challenges tout en étant réfléchi et appliqué.

Mes compétences :
Suite office (dont Access)
R
Adobe Photoshop

Entreprises

  • Maison Pecou (82)- CRITT Agroressources - Ingénieur de recherche

    2014 - maintenant Recherche de nouveaux colorants alimentaires à base de ressources naturelles dans le cadre du remplacement progressif des colorants de synthèse dans l'industrie alimentaire et nutraceutique.

    Recherche de matières premières
    Optimisation des extractions
    Stabilisation des extraits par atomisation sur support
    Essais industriels de coloration de matrices alimentaires et nutraceutique
    Evaluation de la stabilisation par colorimétrie

    Réunion collaborative et brainstorming sur la mise en oeuvre du projet de recherche

  • Menguy's - Ingénieur de Recherche pour un projet innovation

    SAINT-JEAN 2010 - 2013 - Pilotage technique du projet d’innovation (Budget 436 k€)
    - Mise au point d’un procédé biotechnologique pour réduire l’allergénicité de l'arachide
    - Valorisation de résultats scientifiques, Propriété Intellectuelle (Dépôt de brevet)
    - Animation de réunions & brainstorming, Veille concurrentielle et bibliographique
    - Conception de supports scientifiques

  • LRSV - Laboratoire de Recherche en Sciences Végétales - Ingénieur de Recherche

    2009 - 2009 - Mise en place d’outils pour l’analyse de la dégradation des allergènes de l’arachide
    - Définition du cahier des charges, exécution des étapes du projet

  • IGB - Berlin - Chimie environnementale

    2008 - 2008 Mise au point de techniques d'analyse
    Travail en langue exclusivement allemande

  • SANOFI AVENTIS - Assistant de recherche en Biochimie Exploratoire

    Paris 2006 - 2006 - Criblage de molécules par des tests de binding
    - Culture cellulaire
    - Participation à un programme de recherche ciblé sur des molécules à visée thérapeutique

Formations

  • Université Toulouse 3 Paul Sabatier

    Toulouse 2010 - 2013 Thèse soutenue le 6 Mai 2013 à la Faculté de Pharmacie de Toulouse

    Docteur CIFRE - Collaboration Faculté de Pharmacie de Toulouse & SOFICOR
    - Immunologie, Biochimie des Protéines, Risque Chimique
    - Procédés Agroalimentaires, Biotechnologies, Sciences des aliments

  • ENSIACET

    Toulouse 2006 - 2009 Ingénieur Chimiste

    1er semestre de la 3ème année réalisée en échange à Berlin, Allemagne.
    Spécialisation en Biochimie des protéines

  • Prépa INP (CPP : Cycle Préparatoire Polytechnique)

    Toulouse 2005 - 2006 Chimie/Physique

Réseau

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