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Eva PULCINELLI

PARIS

En résumé

Mon parcours m'a d’abord conduit dans le secteur de la communication avec en transversal le pilotage et la coordination de projets. J’ai eu ensuite la chance d’être au cœur de projets pilotes innovants dans le domaine de la RSE / développement durable, au travers desquels j’ai accompagné en particulier des entreprises du CAC, avec une vision résolument pragmatique et orientée core-business.

J’évolue depuis 5 ans dans un secteur qui m’a toujours passionnée : le tourisme. Après des fonctions de chef de projet au sein de Voyages-sncf.com notamment, j’ai dirigé plusieurs boutique hôtel 4* et 5* (Serre Chevalier, Marrakech, Madagascar) avec la volonté de proposer un service d’excellence à la fois personnalisé et authentique tout en développant commercialement l'activité.

Quadrilingue et parlant couramment l’anglais, ayant vécu à travers plusieurs continents (Asie du Sud-Est, Afrique, Océanie), je suis aujourd’hui à la recherche d’un nouveau challenge, en France, dans le tourisme en direction d'exploitation ou dans des fonctions transverses (pilotage de projet, qualité, développement, RSE..).

Entreprises

  • Rock Noir Design Hotel & Spa 4****- Serre Chevalier - Directrice

    2014 - maintenant 32 chambres. Bar / restaurant.Spa. Saison hiver 2014/15
    - Encadrement d’une équipe de 20 personnes (dont 4 chefs de service)
    - Suivi des objectifs financiers, maitrise des coûts (food cost, achats…)
    - Mise en place de procédures de travail et de suivi qualité
    - Mise en application, suivi des normes d’hygiène et de sécurité incluant :
    > Mise en place des normes HACCP et d’outils de contrôle, formation des équipes
    > Renforcement des procédures liées à la sécurité du site (élaboration du DUER, programme annuel de maintenance, mise au norme de l’espace SPA/ piscine…)
    - Développement de l’offre pro / groupes (séminaires, privatisations), renégociation & optimisation des contrats TO / OTA & création de packages
    - Revenue/ yield management
    Trip Advisor : n°1 sur la station pendant toute la saison
  • Eco-Camp Nicolas Vanier - France - Responsable du développement

    2014 - 2014 Mission de conseil à temps plein 4 mois :
    - Audit général sur site (fonctionnement, commercialisation, positionnement..)
    - Réalisation d'un rapport avec recommandations stratégiques et benchmark
    - Accompagnement des associés et des équipes dans la mise en oeuvre du plan d'action
  • Hôtel Dixneuf La Ksour - Maroc / Marrakech - Directrice

    2012 - 2014 Riad de luxe. Suites. Restaurant.Conciergerie
    - Management d’une équipe de 6 personnes incluant la gestion du personnel et son recrutement
    - Gestion complète de la réservation & back office, réception, administration
    - Mise en œuvre d’un système de réservation et paiement en ligne incluant la refonte du site internet ainsi que la création d’outils de reporting et pilotage
    - Développement de partenariats ciblés (OTA, TO, prescripteurs) : Mr & Mrs Smith, VDM...
    - Pilotage du plan de rénovation
    +35% CA, +10% taux d’occupation, de 42ème à 8ème sur 1 000 hôtels sur Trip Advisor

  • Ecolodge EdenLodge 5*****- Groupe Hi-Life - Madagascar - Directrice adjointe

    2011 - 2012 Lodges, bar / restaurant gastro, espace bien être, nombreuses activités proposées.
    - Exploitation : co-management (40 personnes) et suivi des opérations
    - Tourisme durable : évaluation complète sur site, certification Green Globe (300 critères), développement de projets avec les communautés locales
    - communication : 4 prix internationaux obtenus en un an et élu en 2013 meilleur hôtel durable au monde (International Hotel Awards)
  • Voyages-sncf.com - Chef de projet - Trophées du Tourisme Responsable - Service développement durable

    La Défense 2011 - 2011 1ère agence de voyage en ligne en France, 1 million de visiteurs uniques par jour.
    - Pilotage du concours et de la campagne de communication : 400 K€, 25 partenaires, 70 experts
    > Augmentation de 50% du nombre de candidatures
    > 1ère opération de vote en ligne du grand public (80 000 votes)
    - Accompagnement de la politique développement durable du Groupe
  • Free-lance - Consultante indépendante

    2010 - maintenant - Tourisme durable : eco-certification (sélection et conseil) - Hôtels Paris
    - Stratégie/développement et communication : plusieurs missions principalement pour des hôteliers indépendants ou dans le cadre de création d'entreprises touristiques (tourisme d'expérience...)
  • Business & Community Intelligence - Directrice conseil en Responsabilité sociale et environnementale des Entreprises (RSE)

    2009 - 2010 - Conseil et accompagnement des organisations : cartographies, notes d’analyse, due diligence...
    - Développement : prospection, développement d’un réseau de partenaires internationaux
    - Rédactrice en chef de la revue professionnelle bilingue B&C Brief
    Portfolio: ACCOR, AXA, Sanofi-Aventis, Bolloré, Agrisud, WWF, United Nations
  • Association Française des Diabétiques - Responsable des relations presse et publiques

    2006 - 2009 130 associations locales, 25 salariés, 4 M. € budget annuel
    - Gestion globale des relations presse (communiqués & dossiers de presse, relations médias) : augmentation de 60% de la médiatisation dès la 1ère année (1000 retombées annuelles)
    - Mise en œuvre de 7 opérations de plaidoyer / lobbying (6 ont abouti, une à l’origine de recommandations nationales)
    - Accompagnement des campagnes d'appel à dons et du développement des partenariats
    - Mise en place d’outils et de solutions technologiques (intégration, diffusion, veille)
    - Développement d’une base de données qualifiée (2 000 contacts)

  • UNICEF - Chef de projet (France & Indonésie)

    Paris 2005 - 2006 Mission pour la campagne française « Tsunami, un an après »
    - Réalisation du rapport officiel en coordination avec 8 pays et siège Genève
    - Gestion des demandes presse françaises (plus de 100 itws)
    - Pilotage d’un documentaire (Banda Aceh)
  • Croix-Rouge Française / Ambassade de France en Thailande - Chargée de mission « reconstruction post-tsunami » (sud Thailande)

    2004 - 2005 - Coordination de programmes de reconstruction dans la province de Phan-Nga (habitations, projets générateurs de revenus), supervision d'une équipe de 8 personnes
    - Pilotage sur le terrain d’une opération visant à rechercher et parrainer 43 « enfants séparés/orphelins dans le cadre d'un partenariat public/privé
    - Création d'une plateforme web de coordination des acteurs francophones

  • Parc et Grande Halle de la Villette / Groupe de presse l'Etudiant (ancienne filiale de l'Express) - Chargée de communication

    2002 - 2004

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