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Fabien BELLE

Courbevoie

En résumé

Pas de description

Entreprises

  • Elior - Directeur de la restauration

    Courbevoie 2010 - maintenant Responsable de la restauration sur un site composé de 2 bars, une supérette, une boulangerie, un service traiteur, 4 services à tables et 2 restaurations rapides
    Les missions sont de garantir les activités de restauration sur le site dans le respect des engagements contractuels avec le concédant et des engagements de qualité envers les clients du parc.
    optimiser les ressources en Matières premières, main d'oeuvre et frais généraux pour garantir le résultat d'exploitation.
    Garant du respect de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité sur le site.



  • Elior - Responsable de zone

    Courbevoie 2009 - 2010 Appliquer les prestations contractuelles avec le client partenaire, s'assurer de la mise en oeuvre des processus réglementaire en Hygiène et sécurité, garantir la qualité opérationnelle pour nos clients
    Responsable de l’optimisation des résultats d'exploitation (Développement de CA et gestion opérationnelle)

Formations

  • Ecole Hôtelière De Lesdiguières ECOLE HOTELIERE DES ALPES FRANCAISES (Grenoble)

    Grenoble 1993 - 1995 BTS

Réseau