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Fabien GAUTHEREAU

En résumé

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Entreprises

  • Sodexo Thales air défense, Limours - Chef de cuisine

    2014 - maintenant Management de l'équipe.
    Utilisation SOL.
  • Sodexo, Thales air defense,Limours - Second de cuisine

    2012 - 2014 Site de 600 couverts.
    Management de l équipe.
    Respect des normes HACCP.
  • Sodexo, domaine de frémigny - Second de cuisine club/ self

    2008 - 2012
  • Restaurant Le Vieux pressoir - Chef de cuisine

    2004 - 2007 -Réalisation des menus.
    -Réalisation des commandes.

Formations

  • Sodexo Formation - ADEPHI

    Guyancourt 2014 - 2014 CQP chef de cuisine
  • Lph Chateau Des Coudraies (Etiolles)

    Etiolles 2004 - 2005 CAP pâtissier
  • Lph Chateau Des Coudraies (Etiolles)

    Etiolles 2001 - 2004 bac pro Organisation et Production Culinaire
  • Lph Chateau Des Coudraies (Etiolles)

    Etiolles 1999 - 2001 CAP cuisine
  • Lph Chateau Des Coudraies (Etiolles)

    Etiolles 1999 - 2001 BEP cuisine

Réseau

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