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Fabien MOUTTE

MONTÉLIMAR

En résumé

Directeur d'hôtel : homme de challenge, expérience en hôtellerie de chaîne et indépendante, pluri-disciplinaire.

Mes compétences :
Luxe
Ressources humaines
Communication
Restauration
Management
Formation
Marketing
Tourisme
Vente
Yiel management

Entreprises

  • M. Chapoutier - Directeur Pôle Hôtelier

    2016 - 2017 Direction d'un hôtel-restaurant 4*, d'une sandwicherie et de 2 maisons d'hôtes.

  • Holiday Inn Express - Groupe IHG - Directeur d'hôtel

    2010 - 2016 Direction d'établissement

  • SuiteNovotel - Groupe Accor - Directeur d'hôtel

    2009 - 2009 Direction d'établissement

  • Splendid Hôtel - Groupe Compagnie Hoteliere des Alpes - Directeur d'hôtel

    2007 - 2009 Direction de l'hôtel et encadrement des travaux de rénovations et d'augmentation de capacité de l'hôtel.

  • Splendid Resort - Groupe Partouche - Directeur d'Exploitations

    2003 - 2007 En charge de la direction de 3 établissements : 1 hôtel, 1 centre de remise en forme et 1 établissement thermal

  • Splendid Resort - Groupe Partouche - Directeur Restauration

    2002 - 2003 En charge de la restauration d'un hôtel et d'un casino.

  • Casino Barrière de Cassis - Responsable Restauration

    1999 - 2002 En charge de la restauration de l'établissement : 2 bars, 1 restaurant et des espaces de réunion. Equipe de 25 personnes.

  • Casino Barrière de Deauville - Contrôleur F&B

    1996 - 1999 15 M€ de CA restauration, 15 points de vente, 320000 couverts seminaires servis

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