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Fabien PAYEN

Paris

En résumé

Mes compétences :
Microsoft Office
Autonomie
Planification
Management
Ciel Compta / ISA Compta
Logistique

Entreprises

  • Biocoop - Chargé de développement local CNE

    Paris 2014 - maintenant - Accompagner les magasins en les professionnalisant dans les approvisionnements des produits locaux
    - Harmoniser le référencement local en respectant un niveau de qualité élevé (Mise en place de fiche de visite)
    - Anticiper les volumes des produits locaux, visiter les fournisseurs,
    - Apporter des méthodes sur la planification et la contractualisation. (Mise en place d'un tableur de planification)
    - Développer et harmoniser la production locale (Visite d'exploitation et transformateur)
    - Mettre en place et créer un outil apportant de la méthode dans le référencement des produits, la planification, les suivis qualité et la coordination achats Coopérative/Plate-forme/Locaux
    - Développer la mise en commun des producteurs locaux et de nouveaux fournisseurs. (Inventaire de fournisseur)
    - Harmoniser les niveaux qualitatifs des produits locaux vis à vis du cahier des charges
    - Établir le lien entre les magasins et filière locale (GAB, Maison de la Bio, etc.)
    - Établir le lien sur des référencements régionaux

  • Saveurs et Saisons - Responsable Secteur Fruits et Légumes et Achat Externe

    2013 - 2014 • Création d’outils de gestion au sein du secteur (Démarque, tableau d’objectif)
    • Création d’outils de communication (PLV, ILV)
    • Gestion du rayon Fruits et Légumes (Commande, Prix, Marge)
    • Gestion des achats externe et ULF
    • Relation commerciale avec les centrales et indépendants

  • Saveurs et Saisons - Responsable de rayon sec et frais

    2012 - 2013 • Responsable de rayon polyvalent (sec, ULF, fruits et légumes)
    • Responsable des livraisons et de la mise en rayon
    • Création d’outils de gestion (Démarque, tableau d’objectif)
    • Création d’outils de communication (PLV, ILV)

  • GAEC Goulard Frères - Gestion commerciale et élevage

    2011 - 2011 Gestion de la fabrication et commercialisation des produits sur l'exploitation
    Gestion de l'élevage laitier

  • Serre Horticole SIRO - Commerciale

    2010 - 2010 Ventes des produits de saisons (plantes, produits phytosanitaire, etc)
    Conseil clients

  • Het Planten Park (Pays-Bas) - Employé commerciale et de culture

    2010 - 2010 Ventes de produits de jardin (plante, produit phytosanitaire, etc.)
    Mise en place de culture annuel
    Entretien des cultures permanente

  • SARL Michaux - Technicien de Culture

    2008 - 2009 Technicien d'exploitation

Formations

  • IAE De Valenciennes

    Valenciennes 2012 - 2014 Master Entrepreneuriat et Management des PME en Formation Continue

    Acquisition de compétences clés (Gestion, Management, Gestion de projet) pour
    le management et la gestion des PME/PMI et d'unités opérationnelles de grandes entreprises.

  • Institut De Genech

    Genech 2011 - 2012 Licence Pro Responsable en Centre de profit en formation continu

    Apprentissage des fonctions de responsable de secteur ou manager de rayons au sein d’un hypermarché, supermarché ou spécialiste d’une filière(Gestion conflit, Gestion financière et humaine).
    Manager une équipe et gérer un centre de profit

  • Lycée Privé De L'Intitut Anchin

    Pecquencourt 2009 - 2011 BTS TC en produits alimentaires

    Apprentissage de toutes les techniques de ventes, négociation commerciales, Communication, Comptabilité.

Réseau

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